Dorsz z piekarnika z sosem jogurtowym

Składniki:

Dorsz pieczony:

• 600 g filetów z dorsza
• 1 cytryna
• 1 gałązka rozmarynu (lub 1/3 łyżeczki suszonego)
• 4 gałązki oregano (lub pół łyżeczki suszonego)
• sól
• kolorowy pieprz

Sos jogurtowy do ryby:

• 300 g jogurtu greckiego
• 1 łyżka oleju Kujawskiego BIO słonecznikowego tłoczonego na zimno
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 listki mięty
• ½ małego pęczka szczypiorku
• sól
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

Krok 1

Rybę umieść w pojemniku spożywczym, polej sokiem z połowy cytryny. Rozmaryn i oregano drobno posiekaj. Dorsza natrzyj ziołami i odstaw na godzinę do zamarynowania.

Krok 2

Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego skórą do dołu, dopraw solą oraz pieprzem. Pozostałą cytrynę pokrój w cienkie plastry i ułóż na rybie. Naczynie przykryj. Piecz przez 15–20 minut, aż ryba przestanie być surowa w środku.

Krok 3

Gdy ryba piecze się, przygotuj sos. Posiekaj miętę oraz szczypiorek i wsyp do jogurtu z olejem Kujawskim BIO słonecznikowym tłoczonym na zimno. Składniki sosu jogurtowego dokładnie wymieszaj.

Rybę podawaj z dodatkiem ulubionej surówki, pieczonych ziemniaków oraz kleksami z sosu jogurtowego.

Porcje: 4

Czas przygotowania: 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Okazja: obiad, święta