Pomidory i cebulę kroimy na ćwiartki i miksujemy z olejem na gładki mus.
Dusimy przez 10 minut pod przykryciem, a następnie bez pokrywki przez około 20 minut.
W połowie czasu duszenia dodajemy zioła.
Gdy pomidory są już wystarczająco gęste, ponownie miksujemy masę, a następnie przecieramy przez sito.
Dodajemy ocet, sól, pieprz oraz cukier do smaku. Zagotowujemy i redukujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji, jeśli to konieczne.
Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl
