Cukinia faszerowana pomidorami i serem
Proste, lekkie danie, niewymagające wielu składników. Cukinia zapiekana z pomidorami, serem pleśniowym i mozzarellą, Całość doprawiona solą, pieprzem i oregano. Ciekawy pomysł na bezmięsne, nieskomplikowane danie, na obiad lub kolację.
PRZEPIS NA CUKINIĘ FASZEROWANĄ POMIDORAMI I SEREM
Składniki :
2 cukinie
3 pomidory malinowe
półtorej kulki mozzarelli
100 g sera z pleśnią, np. lazur, gorgonzola
oregano
sól, pieprz
Jak przygotować cukinię faszerowaną pomidorami i serem : Cukinie przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie wydrążyć środek. Pomidory obrać ze skóry, pokroić w plastry. Mozzarellę dokładnie odsączyć i pokroić w plastry. Do środka cukinii pokruszyć ser z niebieską pleśnią. Na wierzchu układać na przemian pomidory i mozzarellę. Na mozzarelli położyć pokruszony ser z pleśnią. Całość posypać solą, pieprzem i oregano. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 20-25 minut.
