Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi posypane cukrem pudrem to świetny smakołyk idealny na deser lub podwieczorek do popołudniowej kawy. Ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu i smakuje wybornie, zamiast wiśni można użyć innych kwaśnych owoców.

• składniki na tortownicę 26 cm

3 jajka

1 szklanki cukru kryształu

200 g rozpuszonego masła

200 ml maślanki

2,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

garść grubo posiekanych orzechów włoskich

1 litr wydrylowanych wiśni

2 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier puder do posypania ciasta

• przepis

Do miski przekładamy jajka, wsypujemy cukier kryształ i wszystko ucieramy na jasną masę. Do masy jajecznej wlewamy rozpuszczone wystudzone masło oraz maślankę, całość dokładnie miksujemy. Następnie do masy wsypujemy mąkę, szczyptę soli, cukier waniliowy, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, wszystko miksujemy do połaczenia się składników, ciasto powinno być dość gęste. Na końcu do ciasta wrzucamy orzechy włoskie i całość razem mieszamy łyżką.

Wydrylowane wiśnie umieszczamy drugiej w misce, posypujemy mąką ziemniaczaną i delikatnie w niej obtaczamy.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy posmarownej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy. Na wierzchu ciasta układamy wiśnie. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C około 50 minut. Upieczone ciasto studzimy w piekarniku a po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.