Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką

Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką to przepyszny i prosty wypiek idealny w sezonie letnim. Już niedługo zaczyna się na nie sezon i warto wtedy wykorzystać je w słodkich deserach i wypiekach.

Jagody zatopione są w lekkim cieście z dodatkiem oleju Oliwier o smaku arachidowo-rzepakowym, który nadaje przepięknego orzechowego zapachu i świetnie współgra z owocami i kokosem.

Ciasto doskonałe na letnie przyjęcia w ogródku, piknik lub grilla. Zachowuje swoją świeżość przez kilka dni.

Pyszne, proste ciasto z owocami, które nie sprawia żadnych problemów podczas przygotowania.

Ciasto z jagodami przygotowałam w ramach programu „Z Kujawskim pomagamy pszczołom”. Jest to już siódma edycja, w której celem jest stworzenie 20 tysięcy miejsc przyjaznym pszczołom.

Dlaczego to takie ważne? 80 % roślin w Polsce jest zapylana przez pszczoły. Bez nich nie byłoby większości roślin i kwiatów, ale także ptaków i innych zwierząt żywiących się roślinami zapylanymi właśnie przez pszczoły. Na 470 gatunków pszczół, aż 222 są zagrożone to już prawie połowa.

Kliknij TUTAJ i dowiedz się jak możesz wspomóc we własnym ogródku lub balkonie pszczoły.

Zdjęcie - Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO Z JAGODAMI I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 240 g mąki tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 140 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 ml oleju Oliwier arachidowo-rzepakowy
  • ok. 250 g jagód świeżych lub mrożonych
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KOKOSOWĄ KRUSZONKĘ:

  • 70 g mąki tortowej
  • 75 g masła, zimnego
  • 3 łyżki cukru
  • 120 g wiórków kokosowych

* jagód mrożonych nie trzeba wcześniej rozmrażać

Wszystkie składniki na kruszonkę przekładamy do miseczki i rozdrabniamy palcami, aż powstaną grudki (na czas przygotowania ciasta wkładamy do lodówki).
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej. Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Całe jajka miksujemy razem ze szczyptą soli oraz cukrami na jasną i puszystą masę. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i powoli wlewamy olej i następnie dodajemy w niedużych porcjach suche składniki. Miksujemy tylko do połączenia nie dłużej.
Formę o wym. 24×35 lub tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem lub używamy silikonowej. Przekładamy ciasto do formy, wyrównujemy i oprószamy świeżymi lub mrożonymi jagodami. Na wierzch wykładamy kruszonkę.
Pieczemy w temp. 180 C przez około 45-50 min. do tzw. suchego patyczka i zarumienienia kruszonki.

* czas pieczenia może się nieco wydłużyć w zależności od użytej formy

** im większa forma tym czas pieczenia może się wydłużyć nawet do 15 minut

Zdjęcie - Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto z jagodami i kokosową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto jogurtowe z jagodami i kruszonką

Ciasto jogurtowe z jagodami i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Imbirowe z pomarańczową marmoladą
1

Imbirowe z pomarańczową marmol…

montka montka
cukierenka

Racuszki na kefirze z jabłkiem i bananem
1

Racuszki na kefirze z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie
1

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Muffiny bananowo-migdałowe ze stevią
1

Muffiny bananowo-migdałowe ze…

montka montka
cukierenka

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowe z cukinią i bananami
2

Ciasto czekoladowe z cukinią i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z białą czekoladą i pistacjami
2

Sernik z białą czekoladą i pis…

food² food²
Food Square

Brownie z cukinii
1

Brownie z cukinii

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto babie lato
3

Ciasto babie lato

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Marchewkowe ciasto z orzechami
1

Marchewkowe ciasto z orzechami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Migdałowe ciasto z owocami
2

Migdałowe ciasto z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty