Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami)

Ciasto rafaello bez pieczenia z truskawkami. Bardzo lekki deser na bazie budyniu i kremu śmietankowego z wiórkami kokosowymi. Przepyszne, błyskawiczne i proste ciasto idealne na lato.

Ciasto rafaello wykonujemy na bazie domowego budyniu, który jest o wiele smaczniejszy i dodatkowo wzbogaciłam go o cukier z prawdziwą wanilią. rewelacyjnie smakuje w połączeniu z masłem i pięknie pachnie.

Krem śmietankowy to jeden z prostszych przepisów. Połączenie kremówki, mascarpone oraz wiórek kokosowych. Jeśli lubisz zamiast cukru pudru możesz dodać roztopioną białą czekoladę dobrej jakości.

Waga: podczas miksowania kremówki z mascarpone możesz mieć wrażenie, że krem się zważył. Natomiast miksuje dalej i krem z czasem idealnie się połączy i będzie miał gęstą konsystencję.

Do ciasta użyłam zwykłych herbatników maślanych, które idealnie pasują i nadają cudownego maślanego posmaku i są słodziutkie.

Całość jest bardzo prosta do przygotowania i wymaga jedynie, aby je przez kilka godzin schłodzić. Całość będzie miała czas, aby dobrze zastygnąć, herbatniki zmiękną i ciasto zyska na smaku.

Ciasto rafaello bez pieczenia tym razem udekorowałam truskawkami, które idealnie pasują do kokosa. Doskonale ożywiają smak ciasta i przy tym ciasto prezentuje się zjawiskowo.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na rafaello.

Zdjęcie - Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO RAFAELLO BEZ PIECZENIA ( Z TRUSKAWKAMI)

SKŁADNIKI NA KREM BUDYNIOWY:

  • 500 ml mleka
  • 2 łyżeczki cukru z ziarenkami wanilii lub waniliowy
  • 4 łyżki cukru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 200 g masła, temp. pokojowa

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

  • 400 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1/4 szklanki wiórków kokosowych

DODATKOWO:

  • 2 opakowania herbatników, maślanych
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • ok. 300 g truskawek

400 l mleka podgrzewamy razem z cukrami oraz solą. W pozostałym mleku mieszamy żółtka oraz dodajemy przesianą mąkę i również mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy do gorącego mleka cały czas mieszając, aż będzie gęsty. Odstawiamy, owijamy budyń folią spożywczą i zostawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy przez chwilę, następnie dodajemy po łyżce budyniu, aż do wykorzystania całego.
Formę o wym. 20 x 25 cm lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia i układamy na dnie herbatniki. Wykładamy 1/2 masy budyniowej na herbatniki, wyrównujemy. Układamy drugą warstwę herbatników i wykładamy drugą warstwę kremu budyniowego. Przykrywamy trzecią warstwą herbatników.
Kremówkę razem z mascarpone miksujemy, aż uzyskamy gęsty krem. Następnie dodajemy przesiany cukier puder, 1/4 szklanki wiórków kokosowych i ponownie miksujemy. Wykładamy 1/2 kremu na herbatniki. Przykrywamy ponownie herbatnikami i wykładamy pozostałą część kremu. Oprószamy wiórkami kokosowymi, owijamy folią i wkładamy na całą noc do lodówki, aby herbatniki zmiękły. Przed podaniem dekorujemy świeżymi plasterkami truskawek.

Zdjęcie - Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto rafaello bez pieczenia (z truskawkami) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jogurt owocowy z miętą
1

Jogurt owocowy z miętą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką
1

Sernik na zimno z twarogu z ow…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Galette z morelami i borówką
1

Galette z morelami i borówką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka owocowa serwowana w arbuzie
1

Sałatka owocowa serwowana w ar…

food² food²
Food Square

Gotowane jogurtowe babeczki z agrestem
1

Gotowane jogurtowe babeczki z…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Porzeczkowa pianka - ciasto bez pieczenia
2

Porzeczkowa pianka - ciasto be…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Dyniowe ślimaczki z cynamonem i polewą z serka Philadelphia
1

Dyniowe ślimaczki z cynamonem…

food² food²
Food Square

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cytrynka
1

Cytrynka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia+ film
1

Ciasto Ferrero Rocher bez piec…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania