Ciasto na pierniki

Zdjęcie - Ciasto na pierniki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Polowa listopada wiec czas juz pomyslec o swiatecznych pierniczkach. Wlasciwie to juz ostatni dzwonek jesli mamy zamiar upiec je z ciasta dojrzewajacego. Tradycyjnie takie ciasto lezakuje okolo 6 tygodni, ale ja znalazlam przepis gdzie czas lezakowania skrocony jest o polowe. W sam raz by ciasto dojrzalo, a upieczone pierniczki zdaza nabrac kruchosci do swiat przechowane w metalowych puszkach.

Zdjęcie - Ciasto na pierniki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierniczki - ciasto dejrzewajace II

skladniki:

  • 1 kg maki
  • 1/2 kg miodu
  • 2 szklanki cukru
  • 3 lyzeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 plaska lyzka kakao
  • 250g masla
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie przyprawy do piernikow


wykonanie:
W garnuszku rozpuszczamy miod, cukier i maslo. Po przestudzeniu dodajemy do tego przesiana make + kakao, jajka, sol oraz sode rozpuszczona w zimnym mleku. Na koncu dodajemy przyprawy. Wszystko dokladnie mieszamy.
Gotowe ciasto odstawiamy w chlodne miejsce na 3 tygodnie.
Po tym czasie dzielimy ciasto na porcje, walkujemy i za pomoca foremek wycinany wzorki. Ciasto nie moze byc zbyt cienko rozwalkowane, bo pierniczki beda twarde.
Pieczemy je od 10 do 15 minut w temperaturze 180°C. Po przestygnieciu ozdabiamy.
Przechowujemy w metalowych puszkach.

Przepis zamieszczam rowniez w ramach zabawy Gotujemy po polsku pod patronetem serwisu zPierwszegoTloczenia.pl

Zdjęcie - Ciasto na pierniki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Mazurki do święconki
6

Mazurki do święconki

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Czas pomyslec o swietach
3

Czas pomyslec o swietach

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Wafle z masą z  galaretki
5

Wafle z masą z galaretki

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tatar wołowy. Przepis klasyczny.
1

Tatar wołowy. Przepis klasyczn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto kruche z owocami
4

Ciasto kruche z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe mojej babci

Ciasto drożdżowe mojej babci

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Racuchy drożdżowe z jabłkami
3

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kluski szare
2

Kluski szare

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pomidorowa z makaronem

Pomidorowa z makaronem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szarlotka na kruchym cieście
2

Szarlotka na kruchym cieście

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square