Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką

Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką to smakowity wypiek z kawaskowatymi owocami, świetny wypiek idealny na podwieczorek do popoludniowej kawy. Przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste a efekt końcowy wyśmienity. Ciasto można przygotować z dodatkiem ulubionych, najlepiej drobnych owoców.

• składniki na tortownicę 26 cm

                          ciasto

3 jajka

1 szklanka cukru kryształu ( szklanka 250 ml )

250 ml oleju

200 ml maślanki naturalnej

3 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

                     kruszonka

100 g masła

100 g cukru kryształu

150 g mąki pszennej

                   dodatkowo

500 g owoców sezonowych ( czerwonych porzeczek, malin, wiśni itp. )

cukier puder do posypania ciasta

• przepis

Do miski przekładamy jajka, wsypujemy cukier kryształ i wszystko ucieramy na jasną, puszystą masę. Do masy jajecznej wlewamy olej oraz maślankę, całość dokładnie miksujemy. Następnie do masy wsypujemy mąkę, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia, całość miksujemy do połaczenia się składników, ciasto powinno być dość gęste.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy posmarownej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy. Na wierzchu ciasta układamy owoce.

Do miski wsypujemy mąkę oraz cukier, dodajemy zimne masło i wszystko łączymy, delikatnie rozcierając w palcach do momentu aż powstanie kruszonka czyli ( większe grudki ).
Wierzch ciasta posypujemy przygotowaną kruszonką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st. C około 50 minut, upieczone ciasto studzimy w piekarniku. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.