Ciasto marchewkowe

Zawsze staram się, żeby przepisy, które możecie znaleźć na blogu były zgodne z moją aktualną wiedzą, zrobione najprościej jak potrafię i miały zdjęcia krok po kroku. Dlatego, żeby spełnić te wszystkie warunki postanowiłam uaktualnić przepis na ciasto marchewkowe. Zwiększyłam proporcje,  chciałam, żeby można było upiec z nich ciasto na sporej blaszce lub w tortownicy (moja ma 22 cm). Wydaje mi się, że wiele z Was potrzebuje właśnie takich dużych rodzinnych porcji. Dodatkowo zmniejszyłam ilość cukru i oleju – i naprawdę uważam, że tak jest lepiej :) Wypróbowałam sobie to m.in. na babeczkach marchewkowych, które możecie zobaczyć  tym wpisie. Oprócz masy cukrowej do dekoracji, dołożyłam jeszcze polewę z twarożku.

Może to właśnie na ciasto marchewkowe skusicie się z okazji zbliżających się świąt :) Gdybyście szukali innych wielkanocnych inspiracji, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do zakładki Wielkanoc.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto marchewkowe:

2 szklanka mąki
4 jajka
1 szklanka oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 szklanka orzechów/migdałów/rodzynek
4 szklanki startej marchewki (ok. 5 średniej wielkości marchewek)

Składniki na polewę:

150 g twarogu na sernik
100 g masła
2 łyżeczki cukru waniliowego

Składniki na domową masę cukrową Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bakalie (ja dałam orzechy włoskie, migdały i rodzynki) kroimy na mniejsze kawałki.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mokre składniki – olej, jajka i cukier, mieszamy razem w misce.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do wymieszanych mokrych składników dodajemy potartą marchewkę i bakalie.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mieszamy razem suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy do wymieszanych mokrych składników i mieszamy do połączenia.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wymieszaną masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni przez ok. 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka (moje piekłam 1 godzinę i 10 minut).

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W czasie, kiedy ciasto jest w piekarniku, możemy przygotować polewę i ozdoby z masy cukrowej. Żeby przygotować polewę, wystarczy podgrzać na małym ogniu masło, twarożek i cukier. Mieszamy do połączenia składników. Ciepła polewa jest jeszcze dość rzadka, nie należy się tym przejmować – zgęstnieje po przestudzeniu.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ozdoby z masy cukrowej można przygotować z domowej masy lub kupnej (ja zdecydowałam się dzisiaj na tę drugą).

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gotowe ciasto przekładamy na kratkę do przestudzenia.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po przestudzeniu dekorujemy polewą z twarożku i marchewkami z masy cukrowej. Jeśli nie macie czasu lub ochoty, ciasto marchewkowe można też po prostu posypać cukrem pudrem :)

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto najłatwiej pokroić po schłodzeniu.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Dyniowy sernik na zimno
2

Dyniowy sernik na zimno

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Torcik marchewkowy
2

Torcik marchewkowy

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Sernik czekoladowo-kokosowy

Sernik czekoladowo-kokosowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałwowo-czekoladowy mazurek

Chałwowo-czekoladowy mazurek

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Mazurek wielkanocny z białą czekoladą

Mazurek wielkanocny z białą cz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mazurki z kremem cytrynowym i pistacjami. WielkaNoc!

Mazurki z kremem cytrynowym i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Mazurki z kremem cytrynowym i pistacjami. WielkaNoc!

Mazurki z kremem cytrynowym i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Mazurek z kajmakiem
1

Mazurek z kajmakiem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Prosta babka piaskowa
1

Prosta babka piaskowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Mazurek cytrynowy
1

Mazurek cytrynowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Wieniec drożdżowy z marcepanem
2

Wieniec drożdżowy z marcepanem

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Babka drożdżowa
2

Babka drożdżowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni