Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kilka dni temu pisałam Wam o wyciskarce wolnoobrotowej Midea, której to jestem szczęśliwą posiadaczką (tych, którzy nie czytali odsyłam tutaj) a dziś mam dla Was pyszne fit ciacho marchewkowe, przygotowane z resztek po soku marchewkowym. To ciacho nie dość, że jest pyszne i zdrowe to jeszcze wpisuje się w popularny ostatnio trend "zero waste", bo nie dość że mamy pyszny, pełen witaminek sok, to nic się nie marnuje, bo resztki z wyciskania wylądowały w cieście. Oczywiście Ci którzy wyciskarki nie mają mogą użyć startej marchewki.
To ciasto wygląda odrobinę niepozornie, ale uwierzcie mi smakuje naprawdę genialnie, dzięki dodatkowi cynamonu ma niepowtarzalny aromat, a pyszny i lekki krem dodaje mu charakteru.

Ciasto:

  • 2 szklanki pulpy z wyciskarki (użyłam marchewkowo-jabłkowej, ale może być sama marchewka)
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa)
  • 4 jaja
  • 3/4 szklanki ksylitolu (może być biały cukier ale wtedy nie będzie już tak zdrowo)
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu

Jaja ubijamy z ksylitolem na puszystą pianę, następnie dodajemy olej i wymieszane ze sobą mąkę, proszek, sodę i cynamon, miksujemy aż się wszystko połączy. Na końcu wsypujemy marchewkę i mieszamy całość. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (23x33 cm) i pieczemy w 180 st. C ok 45 minut.

Krem:

  • 30 dag daktyli bez pestek
  • 450 g serka kanapkowego (użyłam 3 kubeczki almette)

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na co najmniej godzinę. Po tym czasie odlewamy wodę i blendujemy na gładką masę, następnie dodajemy serek i mieszamy) Gotowy krem rozprowadzamy na wystudzonym cieście i gotowe.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Keks z rodzynkami w rumie
1

Keks z rodzynkami w rumie

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Korzenne ciasto z jabłkami
2

Korzenne ciasto z jabłkami

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Błyskawiczny piernik
2

Błyskawiczny piernik

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piernik z kremem i powidłem śliwkowym
2

Piernik z kremem i powidłem śl…

Beti Beti
kruche babeczki

Włoska babka Panettone

Włoska babka Panettone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto hukzulka
2

Ciasto hukzulka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Aromatyczny bulion grzybowy z grzybowymi uszkami
1

Aromatyczny bulion grzybowy z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Piernik z kremem i powidłem śliwkowym
2

Piernik z kremem i powidłem śl…

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Paluchy chlebowe z czarnuszką
2

Paluchy chlebowe z czarnuszką

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kruche ciasteczka cytrynowe z marmoladą
2

Kruche ciasteczka cytrynowe z…

Beti Beti
kruche babeczki

Miękkie pierniczki
1

Miękkie pierniczki

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!