Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kilka dni temu pisałam Wam o wyciskarce wolnoobrotowej Midea, której to jestem szczęśliwą posiadaczką (tych, którzy nie czytali odsyłam tutaj) a dziś mam dla Was pyszne fit ciacho marchewkowe, przygotowane z resztek po soku marchewkowym. To ciacho nie dość, że jest pyszne i zdrowe to jeszcze wpisuje się w popularny ostatnio trend "zero waste", bo nie dość że mamy pyszny, pełen witaminek sok, to nic się nie marnuje, bo resztki z wyciskania wylądowały w cieście. Oczywiście Ci którzy wyciskarki nie mają mogą użyć startej marchewki.
To ciasto wygląda odrobinę niepozornie, ale uwierzcie mi smakuje naprawdę genialnie, dzięki dodatkowi cynamonu ma niepowtarzalny aromat, a pyszny i lekki krem dodaje mu charakteru.

Ciasto:

  • 2 szklanki pulpy z wyciskarki (użyłam marchewkowo-jabłkowej, ale może być sama marchewka)
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa)
  • 4 jaja
  • 3/4 szklanki ksylitolu (może być biały cukier ale wtedy nie będzie już tak zdrowo)
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu

Jaja ubijamy z ksylitolem na puszystą pianę, następnie dodajemy olej i wymieszane ze sobą mąkę, proszek, sodę i cynamon, miksujemy aż się wszystko połączy. Na końcu wsypujemy marchewkę i mieszamy całość. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (23x33 cm) i pieczemy w 180 st. C ok 45 minut.

Krem:

  • 30 dag daktyli bez pestek
  • 450 g serka kanapkowego (użyłam 3 kubeczki almette)

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na co najmniej godzinę. Po tym czasie odlewamy wodę i blendujemy na gładką masę, następnie dodajemy serek i mieszamy) Gotowy krem rozprowadzamy na wystudzonym cieście i gotowe.

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z kremem daktylowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Idealny torcik dyniowy z kremem waniliowym

Idealny torcik dyniowy z kreme…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sernik na serkach homogenizowanych
1

Sernik na serkach homogenizowa…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto serowo-kajmakowe

Ciasto serowo-kajmakowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto czekoladowy chrupek

Ciasto czekoladowy chrupek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Budyń jaglany z dynią i pastą sezamową

Budyń jaglany z dynią i pastą…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Szarlotka z budyniem w słoiku z orzechami bez pieczenia
1

Szarlotka z budyniem w słoiku…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Jesienne smoothie z burakiem i jabłkiem pieczonym
1

Jesienne smoothie z burakiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kruche babeczki z jabłkami
1

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kruche ze śliwkami i kaszą manną
2

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście