Ciasto marchewkowe z kokosem + film
Ciasto marchewkowe z kokosem to fantastyczny wypiek o delikatnej, pulchnej konsystencji czyli super pomysł na pyszny smakołyk idealny na podwieczorek do popołudniowej kawy lub herbaty. Jest to świetna propozycja dla amatorów marchewki i kokosu.
- składniki na tortownicę 26 cm
4 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
200 g masła
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka starta z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
250 g startej na małych oczkach marchewki
100 g wiórków kokosowych
cukier puder do posypania ciasta
- przepis
W dużej misce umieszczamy masło, wsypujemy cukier kryształ i wszystko ucieramy na jednolitą masę, następnie dodajemy po jednym jajku, stale miksując. Do masy dodajemy skórkę z cytryny, wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i wszystko miksujemy do połączenia się składników. Masa powinna być dość gęsta. Następnie wlewamy sok z cytryny, dodajemy startą marchewkę oraz wiórki kokosowe i wszystko razem mieszamy łyżką.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C. około 50 minut. Upieczone ciasto studzimy w piekarniku. Tak przygotowane ciasto posypujemy cukrem pudrem.
