Ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką


Idealnie kruche ciasto ze śliwkami, słodką bezą i chrupiącą kruszonką. Rozpływa się w ustach! To chyba moje ulubione sezonowe ciasto ze śliwkami. Jest dość popularne i szukając przepisu możecie trafić, na szybsze w wykonaniu, niewymagające podpiekania spodu. Nie polecam przygotowywać w ten sposób żadnego placka z owocami. Jeśli układałam owoce na surowy spód, ciasto zawsze, ale to zawsze lądowało w śmietniku, bo owoce puszczają sok i spód się nie wypieka. Polecam porządnie podpiec spód i dodatkowo owoce wymieszać z mąką ziemniaczaną, która wchłonie nadmiar soku. Smacznego!


Zdjęcie - Ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA CIASTO KRUCHE ZE ŚLIWKAMI, BEZĄ I KRUSZONKĄ


Ciasto kruche :
300 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g zimnego masła
4 żółtka

Owce :
600 g śliwki węgierki
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Beza :
4 białka
szczypta soli
200 g cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej


Jak zrobić ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką :
Na blat przesiać mąkę, dodać cukier puder, proszek do pieczenia i zimne masło. Kroić nożem na malutkie kawałki, następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodów na 2 godziny.
Po tym czasie wyciągnąć ciasto, podzielić na dwie części, jedną schować z powrotem do lodówki, drugą wylepić dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia (rozmiar 25x30). Podpiec w piekarniku, w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut (cały spód powinien być ładnie zarumieniony), wyciągnąć odstawić na bok.
Śliwki opłukać i osuszyć. Poprzekrawać na pół, wyciągnąć pestki. Owoce posypać mąką ziemniaczaną i wymieszać.
Białka umieścić w suchej misce, dodać szczyptę soli i miksować na najwyższych obrotach aż powstanie sztywna piana. Wówczas dodawać po 1 łyżce cukru, chwilę miksować po każdym dodaniu. Po dodaniu całego cukru miksować jeszcze przez około 1-2 minuty. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksować.
Na podpieczony spód wyłożyć owoce, układać je obok siebie, skórką do dołu. Na owoce wyłożyć bezę, na wierzch zetrzeć na tarce na dużych oczkach resztę ciasta z lodówki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Jeśli wierzch zacznie się za bardzo rumienić przykryć go kawałkiem folii. Upieczone ciasto wyciągnąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia.

Przepisy z tych kategorii

Pasta z pieczonego czosnku - idealna na kanapki

Pasta z pieczonego czosnku - i…

food² food²
Food Square

Chleb maślankowy na zakwasie

Chleb maślankowy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jogurtowy chleb szpinakowy

Jogurtowy chleb szpinakowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Maślankowy chleb na zakwasie

Maślankowy chleb na zakwasie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chleb pszenny z cebulą
1

Chleb pszenny z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chlebki Pita

Chlebki Pita

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Muffiny wytrawne z jajek i warzyw z fetą
2

Muffiny wytrawne z jajek i war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Śledzie po japońsku z suszonymi pomidorami

Śledzie po japońsku z suszonym…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sałatka w muszlach makaronowych z tuńczykiem
1

Sałatka w muszlach makaronowyc…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Biszkopt na parze - najlepszy

Biszkopt na parze - najlepszy

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Tosty francuskie z chałki na słodko
1

Tosty francuskie z chałki na s…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia