Ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką


Idealnie kruche ciasto ze śliwkami, słodką bezą i chrupiącą kruszonką. Rozpływa się w ustach! To chyba moje ulubione sezonowe ciasto ze śliwkami. Jest dość popularne i szukając przepisu możecie trafić, na szybsze w wykonaniu, niewymagające podpiekania spodu. Nie polecam przygotowywać w ten sposób żadnego placka z owocami. Jeśli układałam owoce na surowy spód, ciasto zawsze, ale to zawsze lądowało w śmietniku, bo owoce puszczają sok i spód się nie wypieka. Polecam porządnie podpiec spód i dodatkowo owoce wymieszać z mąką ziemniaczaną, która wchłonie nadmiar soku. Smacznego!


Zdjęcie - Ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA CIASTO KRUCHE ZE ŚLIWKAMI, BEZĄ I KRUSZONKĄ


Ciasto kruche :
300 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g zimnego masła
4 żółtka

Owce :
600 g śliwki węgierki
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Beza :
4 białka
szczypta soli
200 g cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej


Jak zrobić ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką :
Na blat przesiać mąkę, dodać cukier puder, proszek do pieczenia i zimne masło. Kroić nożem na malutkie kawałki, następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodów na 2 godziny.
Po tym czasie wyciągnąć ciasto, podzielić na dwie części, jedną schować z powrotem do lodówki, drugą wylepić dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia (rozmiar 25x30). Podpiec w piekarniku, w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut (cały spód powinien być ładnie zarumieniony), wyciągnąć odstawić na bok.
Śliwki opłukać i osuszyć. Poprzekrawać na pół, wyciągnąć pestki. Owoce posypać mąką ziemniaczaną i wymieszać.
Białka umieścić w suchej misce, dodać szczyptę soli i miksować na najwyższych obrotach aż powstanie sztywna piana. Wówczas dodawać po 1 łyżce cukru, chwilę miksować po każdym dodaniu. Po dodaniu całego cukru miksować jeszcze przez około 1-2 minuty. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksować.
Na podpieczony spód wyłożyć owoce, układać je obok siebie, skórką do dołu. Na owoce wyłożyć bezę, na wierzch zetrzeć na tarce na dużych oczkach resztę ciasta z lodówki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Jeśli wierzch zacznie się za bardzo rumienić przykryć go kawałkiem folii. Upieczone ciasto wyciągnąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia.

Przepisy z tych kategorii

Sernik na zimno bez cukru
1

Sernik na zimno bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kruche ciasto z budyniem i truskawkami - Jak zrobić
2

Kruche ciasto z budyniem i tru…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto oreo z truskawkami i czekoladą
1

Ciasto oreo z truskawkami i cz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cappuccino z kokosem
1

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto z masłem orzechowym na krakersach
1

Ciasto z masłem orzechowym na…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Bananowa krówka – bez pieczenia

Bananowa krówka – bez pieczeni…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik izaura
1

Sernik izaura

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto bez pieczenia podwójnie truskawkowe
3

Ciasto bez pieczenia podwójnie…

Beti Beti
kruche babeczki

Brownie z truskawkami i kremem
2

Brownie z truskawkami i kremem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Fit ciasto czekoladowe z orzechami
1

Fit ciasto czekoladowe z orzec…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Tort czekoladowo miętowy z truskawkami
1

Tort czekoladowo miętowy z tru…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście