Ciasto kajmakowa porzeczka

Ciasto kajmakowa porzeczka to połączenie ciasta czekoladowego, kremu maślano-kajmakowego, herbatników oraz dżemu porzeczkowego. Rewelacyjne w smaku i proste ciasto.

Ciasto czekoladowe to prosty w wykonaniu murzynek, który jest wilgotny i puszysty.

Krem maślany z kajmakiem jest słodki, delikatny i idealnie pasuje do dżemu porzeczkowego, który przełamuje smak ciasta.

W środku układamy herbatniki kakaowe, które pod wpływem kremu miękną i są ciekawą niespodzianką po przekrojeniu.

Wierzch to polewa z gorzkiej czekolady w połączeniu ze śmietanką.

Ciasto kajmakowa porzeczka to deser, który łączy w sobie intensywny smak porzeczki i czekolady razem ze słodkim kremem kajmakowym. Przepyszne.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z kremem.

Zdjęcie - Ciasto kajmakowa porzeczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO KAJMAKOWA PORZECZKA

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE:

  • 200 g masła lub margaryny
  • 125 ml mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 4 jajka, temp. pokojowa
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM KAJMAKOWY:

  • 300 g masła, temp. pokojowa
  • 600 g masy kajmakowej

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 100 ml śmietanki kremówki 30%
  • 100 g gorzkiej czekolady

DODATKOWO:

  • 1 słoiczek dżemu porzeczkowego, duży
  • 1 paczka herbatników kakaowych

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Formę o wym. 24×24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem. Masło przekładamy do rondelka razem z mlekiem, cukrem i kakao. Podgrzewamy, aż do rozpuszczenia wszystkich składników. Zostawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy żółtka i przesiane suche składniki. Miksujemy tylko do połączenia. Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną piankę. Delikatnie łączymy z masą kakaową. Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 170 C przez około 50-60 min. do tzw. suchego patyczka. Studzimy i przekrawamy na dwie części (jeśli góra będzie nierówna lekko ścinamy). Jedną część układamy na dnie formy i smarujemy połową dżemu.
Miękkie masło miksujemy przez chwilkę. Następnie dodajemy po łyżce kajmak. Połowę kremu wykładamy na dżem i układamy herbatniki. Wykładamy pozostały krem oraz na wierzch dżem. Przykrywamy ciastem czekoladowym. Wkładamy na całą noc do lodówki. Przed podaniem podgrzewamy mocno kremówkę i dodajemy kawałki czekolady. Dokładnie mieszamy do rozpuszczenia i wylewamy równomiernie na wierzch ciasta.

Zdjęcie - Ciasto kajmakowa porzeczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto kajmakowa porzeczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto kajmakowa porzeczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Baci di ricotta (Minipączusie z ricotty)

Baci di ricotta (Minipączusie…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Czekoladowe ciasteczka na maślance
1

Czekoladowe ciasteczka na maśl…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Old-fashioned doughnuts - amerykańskie pączki na maślance
2

Old-fashioned doughnuts - amer…

food² food²
Food Square

Bułeczki z ziemniakami i koperkiem
2

Bułeczki z ziemniakami i koper…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pieczone pączki z kokosem (wegańskie)
1

Pieczone pączki z kokosem (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Pączki mini – z serka waniliowego
1

Pączki mini – z serka waniliow…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Trufle z czarnym czosnkiem i solą morską
1

Trufle z czarnym czosnkiem i s…

food² food²
Food Square

Keks czekoladowy z ziemniakami
1

Keks czekoladowy z ziemniakami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto czekoladowe z bananami
2

Ciasto czekoladowe z bananami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik gotowany na biszkopcie

Sernik gotowany na biszkopcie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Brioszka z czekoladą
1

Brioszka z czekoladą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Piernik marchewkowy
1

Piernik marchewkowy

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!