Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Piekliście ciasto drożdżowe przy uchylonych drzwiach piekarnika? Ja już tak…:) Przepis znalazłam u Mysi i na tyle mnie zaintrygował, że oczywiście zabrałam się zaraz do pracy… Drożdżówka wyszła lekka, delikatna i puszysta. Wspaniale smakuje z rabarbarem ale też będzie dobrze smakować z innymi owocami. Przepis warty powtórzenia. :-)

Ja po ponad tygodniowym wyjeździe ciągle nie mogę wrócić do codziennej rutyny… choć naprawdę się staram. Mam nadzieję, że jednak nadrobię szybko wszystkie zaległości, choć ze względu na pogodę powinnam raczej więcej czasu poświęcić na prace ogrodowe…. oj tam, coś tam wymyślę ;)!

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła (200 g)
  • 4 jajka
  • 1 saszetka (7 g) suszonych drożdży instant lub 25 g drożdży świeżych
  • 4 szklanki mąki pszennej (lub mąki orkiszowej)
  • około 600-700 g rabarbaru
  • cukier puder do posypania

Kruszonka (zwykle taką robię)

  • 50 g – 70 g cukru
  • 50 g masła, schłodzonego
  • 100 g mąki

1. Do rondelka wlać mleko, dodać cukier i masło i podgrzewać aż się rozpuszczą. Przelać do większej miski i jeśli masa jest już letnia -nie może być gorąca, bo jajka się zetną- to miksujemy ją z jajkami. I dodajemy -do ciągle letniej masy- drożdże, mieszamy i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż masa się spieni i zgęstnieje.

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

2. Dodać mąkę i wyrabiać -ręcznie lub mikserem- aż ciasto będzie gładkie i elastyczne i będzie odchodziło od ręki. Nie dosypywać więcej mąki. Blaszkę o wymiarach 26×33 wysmarować olejem lub masłem i wyłożyć papierem. Przełożyć ciasto na blaszkę i równomiernie rozprowadzić.

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

3. Rabarbar opłukać, osuszyć i pokroić w 0.5 cm kawałki.

4. Mąkę na kruszonkę przesiać, dodać cukier i pokrojone na kawałki masło. Rozcierać aż zrobi się kruszonka.

5. Na ciasto wyłożyć rabarbar i posypać ciasto kruszonką. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia (u mnie ponad godzinę).

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

6. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Włożyć blaszkę z ciastem i zostawić uchylone drzwiczki! Tak piec 20 minut! W tym czasie ciasto urośnie. Następnie zamknąć drzwiczki i piec kolejne 30-45 minut, aż brzegi będą miały złoty kolor. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy…

Smacznego :-)

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDrukuj / PDF

Przepisy z tych kategorii

Pleśniak z rabarbarem
4

Pleśniak z rabarbarem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasto drożdżowe z rabarbarem
3

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką
4

Drożdżówka z rabarbarem i krus…

Laura Laura
Cafe Babilon

Szybkie ciasto z rabarbarem

Szybkie ciasto z rabarbarem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Nalewka z truskawek i rabarbaru
4

Nalewka z truskawek i rabarbar…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Dżem rabarbarowo-różany

Dżem rabarbarowo-różany

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Lion
1

Ciasto Lion

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto kostka kawowa

Ciasto kostka kawowa

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Krakersik z kremem budyniowym
1

Krakersik z kremem budyniowym

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto fale dunaju z jabłkami
1

Ciasto fale dunaju z jabłkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kawowy sernik nowojorski
2

Kawowy sernik nowojorski

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto chałwowe bez pieczenia
1

Ciasto chałwowe bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake