Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej nucie

Ziemniaczane, ale bez posmaku ziemniaka. Nikt nie skuma co sie w nich ukrywa. Jedyne co może w nich nie odpowiadać, to mąka kukurydziana, bo nie każdy ją lubi. Ja na przyklad za nią nie przepadam i następnym razem spróbuje z pszenną. Ale w sumie to fajne ciasteczka, całkiem smaczne, "bezproblemowe" i proste w wykonaniu.

Zdjęcie - Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej  nucie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/żródło: Smak imprezy/

Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej nucie

Składniki:

  • 30 dag ziemniaków
  • 150 - 170g mąki kukurydzianej (zależnie od konsystencji ziemniaków)
  • 150 - 170g cukru pudru (zależnie od konsystencji ziemniaków)
  • 1 jajko
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • kilka kropli olejku lub esencji cytrynowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

 

Ziemniaki gotujemy bez soli do miękkości i ciepłe przepuszczamy przez praskę. Studzimy. Do zimnych dodajemy przesianą mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, jajko, startą skórkę z wyszorowanej i sparzonej cytryny i ok. 5 kropel esencji cytrynowej dla zapachu. Wszystko mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy. Odstawiamy na 10 minut. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dodajemy łyżkę mąki i łyżkę cukru. Zagniatamy i czekamy chwilę. Jeżeli nadal jest za rzadkie, ponownie dodajemy łyzkę cukru i łyżkę mąki. Wszystko zależy od tego, jakie mamy ziemniaki. Najważniejsze to dobrze je odparować, aby nie było konieczności dodawania ciągle mąki i cukru. Ja nie musałam nic dodawać:) Z masy formujemy placuszki o grubości placków ziemniaczanych. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w małych odstępach. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy ok. 30 minut (lub krócej), najlepiej jest co jakiś czas do nich zajrzeć. Studzić na drucianej siatce. Podawać posypane cukrem pudrem.

Zdjęcie - Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej  nucie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej  nucie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Przepis ten bierze udzial w zabawie

Zdjęcie - Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej  nucie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Owsiane ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
26

Owsiane ciasteczka z rodzynkam…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cytrynowe muffinki z makiem
7

Cytrynowe muffinki z makiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Francuskie ciastka z ananasem
10

Francuskie ciastka z ananasem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasteczka owsiane z pszennymi zarodkami
7

Ciasteczka owsiane z pszennymi…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Owsiano-owocowe batoniki (flapjacks)
12

Owsiano-owocowe batoniki (flap…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Biedroneczki są w kropeczki. I babeczki też.
8

Biedroneczki są w kropeczki. I…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty