Ciasteczka otrębowe z suszonymi owocami

Zdjęcie - Ciasteczka otrębowe z suszonymi owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMój autorski, niezwykle prosty przepis na ciasteczka, które zdecydowanie można zaliczyć do kategorii 'zdrowy słodycz'.
Dzięki otrębom, jogurtowi i suszonym owocom korzystnie wpływają na układ trawienny poprawiając metabolizm. W moim domu otrzymały nazwę ciasteczek 'miotełek':)
Poza tym, że maja pozytywny wpływ na zdrowe są też bardzo smaczne i ciężko skończyć ich konsumpcję na jednym ciasteczku.
Uwielbiam je mimo, ze upiekłam je dopiero po raz pierwszy.
Ps. Nie wiem kiedy wykończę swój zapas suszonych owoców, ale zrobię to! Zarzekam się!


Ciasteczka otrębowe z suszonymi owocami (ok 40 szt.):
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka otrąb owsianych
  • ¾ szklanki brązowego cukru demerara
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka, rozmącone
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki masła, rozpuszczonego
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 2 łyżki suszonych wiśni
  • 2 łyżki suszonych jagód

W misce mieszam mąkę, otręby, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodaje jajka, jogurt, masło i suszone owoce, dokładnie mieszam. Odstawiam całość na ok 5 min, w tym czasie otręby wchłoną nieco wilgoci z jajek i jogurtu przez co masa stanie się gęstsza.
Po tym czasie formuje ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - nabieram 1 pełna łyżeczkę masy, delikatnie rozprowadzam ją na papierze tworząc ciasteczko o średnicy ok 6 cm. Zachowuję odstępy między ciasteczkami ponieważ delikatnie rozpływają się w trakcie pieczenia.
Piekę w 190 st ok 15 min, do momentu, w którym brzegi ciasteczek zaczną się rumienić. Upieczone ciasteczka przekładam, pomagając sobie szpatułką, na kratkę kuchenna, pozostawiam do całkowitego ostudzenia.

Smacznego

Zdjęcie - Ciasteczka otrębowe z suszonymi owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Owsiane ciasteczka z rodzynkami i czekoladą
26

Owsiane ciasteczka z rodzynkam…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cytrynowe muffinki z makiem
7

Cytrynowe muffinki z makiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Francuskie ciastka z ananasem
10

Francuskie ciastka z ananasem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasteczka owsiane z pszennymi zarodkami
7

Ciasteczka owsiane z pszennymi…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Owsiano-owocowe batoniki (flapjacks)
12

Owsiano-owocowe batoniki (flap…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Biedroneczki są w kropeczki. I babeczki też.
8

Biedroneczki są w kropeczki. I…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty