Ciasteczka czekoladowe z pomarańczową nutą

Na jesienne, długie wieczory polecam Wam szybki i prosty przepis na bardzo pyszne
ciasteczka.

Ilość porcji –  12-14 ciastek

Czas wykonania –  25 min.

Stopień trudności –  łatwy

Składniki:

 na ciastka:

• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 1 ½  łyżki cukru pudru
• 25 g gorzkiej czekolady (drobno posiekanej)
• 3 ½ łyżki miodu płynnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 jajko
• 1 łyżeczka esencji z kawy
• 1 łyżka kandyzowanej skórki z pomarańczy
• 2 łyżki startej skórki z pomarańczy
• ½ łyżeczki sody

 na lukier:

• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki ciepłej wody

Sposób wykonania:

1. piekarnik rozgrzewamy do 180 ºC,
2.  do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, następnie dodajemy mokre,
3. całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę,
4. blachę wykładamy papierem do pieczenia,
5. masę nabieramy łyżką i układamy porcjami na blachę ( masa jest bardzo gęsta i lepka dlatego przy zdejmowaniu jej z łyżki najlepiej pomóc sobie małą łyżeczką),
6. wstawiamy do piekarnika na 8-10 min.,
7. po upieczeniu, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia i dopiero zdejmujemy z blachy,
8. do małej miseczki lub filiżanki wlewamy wodę, dodajemy cukier puder i mieszamy, lukier powinien mieć konsystencję gęstej śmietany,
9. ciasteczka polewamy lukrem.