Chleb słonecznikowy na zakwasie

Kolejny, pyszny, domowy chleb to mieszaniec na zakwasie. Tak mnie wciągnęło pieczenie chleba, że na razie nie planuję kupować pieczywa  w sklepie. No i zakwas kolejny już raz okazał się nie taki straszny. Uwielbiam chleby z ziarnami więc dodałam ziarna słonecznika.

Zdjęcie - Chleb  słonecznikowy na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na zaczyn:

  • 2 łyżki zakwasu żytniego
  • 140 g mąki żytniej
  • 100 g wody

Składniki wymieszać i odstawić na 12 godzin.

Składniki na chleb:

  • szklanka ciepłej wody (250 ml)
  • 300 g mąki żytniej, typ 720
  • 150 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • szklanka ziaren słonecznika (część odłożyć do wysypania formy)

Do miski z zaczynem wlać wodę, wymieszać. Przesiać mąkę i pozostałe składniki, wyrobić dość luźne ciasto. Przełożyć je do wysmarowanej i wysypanej ziarnami słonecznika formy keksówki i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy cala foremka  jest już wypełniona ciastem chlebowym, wierzch spryskać oliwą i  wstawić do nagrzanego do 220  stopni piekarnika i piec przez około 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 i piec jeszcze około 40 min. Wystudzić chleb na kratce.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Wykwintne bułki
5

Wykwintne bułki

Kakunia Kakunia
.: wiedźmowe gotowanie :.

Chleb karotka ( z marchewką)
1

Chleb karotka ( z marchewką)

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

Pappardelle z cukinią i gorgonzolą

Pappardelle z cukinią i gorgon…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bułki cebulowe z żółtym serem

Bułki cebulowe z żółtym serem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Barszcz czerwony z ziemniakami i jajkami

Barszcz czerwony z ziemniakami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Czarna fasola z chorizo

Czarna fasola z chorizo

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Przepis na naleśniki gryczane ze smażonymi jabłkami
1

Przepis na naleśniki gryczane…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Placuszki ze śliwkami
1

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Placuszki z serkiem homogenizowanym i tartym jabłkiem
3

Placuszki z serkiem homogenizo…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Rogaliki Kifli
1

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne