Chleb słonecznikowy na zakwasie

Kolejny, pyszny, domowy chleb to mieszaniec na zakwasie. Tak mnie wciągnęło pieczenie chleba, że na razie nie planuję kupować pieczywa  w sklepie. No i zakwas kolejny już raz okazał się nie taki straszny. Uwielbiam chleby z ziarnami więc dodałam ziarna słonecznika.

Zdjęcie - Chleb  słonecznikowy na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na zaczyn:

  • 2 łyżki zakwasu żytniego
  • 140 g mąki żytniej
  • 100 g wody

Składniki wymieszać i odstawić na 12 godzin.

Składniki na chleb:

  • szklanka ciepłej wody (250 ml)
  • 300 g mąki żytniej, typ 720
  • 150 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • szklanka ziaren słonecznika (część odłożyć do wysypania formy)

Do miski z zaczynem wlać wodę, wymieszać. Przesiać mąkę i pozostałe składniki, wyrobić dość luźne ciasto. Przełożyć je do wysmarowanej i wysypanej ziarnami słonecznika formy keksówki i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy cala foremka  jest już wypełniona ciastem chlebowym, wierzch spryskać oliwą i  wstawić do nagrzanego do 220  stopni piekarnika i piec przez około 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 i piec jeszcze około 40 min. Wystudzić chleb na kratce.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Wykwintne bułki
5

Wykwintne bułki

Kakunia Kakunia
.: wiedźmowe gotowanie :.

Chleb karotka ( z marchewką)
1

Chleb karotka ( z marchewką)

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

Bagietki z zimną fermentacją
1

Bagietki z zimną fermentacją

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb bananowy
1

Chleb bananowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy
2

Odrywany chleb pietruszkowo-cz…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Grzanki z borowikami

Grzanki z borowikami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Bułki z cebulą
1

Bułki z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bułeczki z batatem
1

Bułeczki z batatem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułeczki z sezamem al’a bajgle
1

Bułeczki z sezamem al’a bajgle

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie
1

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb z samopszy na zakwasie
1

Chleb z samopszy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Dyniowy chleb kanapkowy

Dyniowy chleb kanapkowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb