Chleb pszenny z awokado

Zdjęcie - Chleb pszenny z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Awokado to jeden z takich składników, które są dosłownie jak gąbka (należy do nich również na przykład tofu). Chłoną smak, który zdecydujemy się im nadać, ale dają nam w zamian niesamowitą konsystencję, która podnosi jego walory.

Nie zaskoczę pewnie nikogo nawiązaniem do guacamole- meksykańskiej pasty z awokado, która przenosi w sobie smaki ziół, czosnku czy pomidorów. Jest absolutnie wyborna, a zjedzona na kromce świeżego, domowego pieczywa, po prostu niezastąpiona. Może jednak uda mi się zaskoczyć niektórych, że ostatnio zamiast tworzyć z miękkiego awokado rozpływającą się w ustach pastę, użyłam je jako dodatek do ciasta czekoladowego. A konkretnie do brownie, z natury bardzo wilgotnego ciasta, lekko zakalcowatego. Spotkałam się z takim pomysłem w różnych źródłach i postanowiłam spróbować.

Zdjęcie - Chleb pszenny z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jakież było moje zaskoczenie, gdy odkryłam, że moje brownie, dzięki temu dodatkowi stało się niezwykle miękkie i sprężyste. Jaka więc myśl naszła mnie dosłownie zaraz potem? Trzeba spróbować użyć awokado do chleba!

Wyobraziłam sobie miękki, sprężysty (no właśnie to słowo najlepiej oddaje sprawę) bochenek. W rzeczywistości niewiele się pomyliłam, dodałabym tylko to fakcie, że dzięki awokado, chleb ma również uroczy, zielony kolor. Koniecznie wypróbujcie!

Chleb pszenny z awokado Autor: Sliwka Porcje: 1

Skladniki
  • 1 miękkie awokado
  • 400 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 25 g płatków owsianych
  • ok. 100 ml ciepłej wody

Instrukcja
  1. Połącz ze sobą w misce mąkę, sól, drożdże, płatki owsiane i suszone oregano.
  2. Awokado obierz ze skórki, wyjmij pestkę i rozgnieć (w rękach lub w miseczce). Dorzuć do suchych składników i zacznij zagniatać ciasto.
  3. Zagniatając ciasto powoli zacznij dolewać ciepłą wodę. Zagniataj aż ciasto osiągnie jednolitą, elastyczną konsystencję, ale nie wlej wody zbyt szybko, gdyż awokado z natury jest mokre i po chwili może okazać się, że zagniatane ciasto jest zbyt lepkie.
  4. Prostokątną formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką z pełnego przemiału/bułką tartą lub otrębami (aby ciasto po upieczeniu nie przywarło do formy). Możesz też wyłożyć formę papierem do pieczenia.
  5. Wstaw ciasto do formy, przykryj ją materiałową szmatką i odłóż w ciepłe miejsce ( na przykład niedaleko lekko rozgrzanego palnika) na ok. 2 godziny. Ciasto powinno znacznie powiększyć objętość.
  6. Przed końcem czasu wyrastania rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
  7. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez ok. 25, aż ciasto zbrązowieje z góry, a po wsadzeniu w nie wykałaczki, wyjmiesz ją bez przylepionych kawałków ciasta.

#version#

Przepisy z tych kategorii

Chlebek czosnkowy
1

Chlebek czosnkowy

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Prosty żytni chleb radzieckiego żołnierza. Styczniowy
4

Prosty żytni chleb radzieckieg…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb świąteczny
2

Chleb świąteczny

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chleb z ziarnem pszenicy
1

Chleb z ziarnem pszenicy

MarcinH MarcinH
Grahamka

Chleb graham na zakwasie pszennym
2

Chleb graham na zakwasie pszen…

MarcinH MarcinH
Grahamka

Bożonarodzeniowy chleb z orzechami.Słodki czy wytrawny?
4

Bożonarodzeniowy chleb z orzec…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami