Chleb pszenno-orkiszowy na młodym zakwasie

Zdjęcie - Chleb pszenno-orkiszowy na młodym zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Po wakacyjnych wojażach i późniejszym remoncie, taki domowy chleb to moje kulinarne spełnienie marzeń .

Zdjęcie - Chleb pszenno-orkiszowy na młodym zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
/ przepis własny, składniki na 1 bochenek/


- 100 g zakwasu żytniego razowego

- 230 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej - 320 g ciepłej wody

- 350 g mąki pszennej typ 550

- 1 łyżka soli

- 1 łyżeczka drożdży

- 1 łyżka siemienia lnianego

- 3 łyżki pestek dyni

W misce wymieszać wodę, zakwas oraz drożdże. Odstawić na 10 minut. Następnie przesiać do miski mąkę, dodać sól, siemię lniane i pestki dyni. Zagnieść elastyczne ciasto. Włożyć do koszyka rozrostowego lub durszlaka, wcześniej obficie wysypanego mąką i zostawić do wyrośnięcia (ok. 1,5 h). Na dno piekarnika położyć ceramiczne naczynko wypełnione wodą. Następnie rozgrzać piekarnik do 250 stopni C. (z termoobiegiem) i piec w nim chleb przez 10 minut. Wyłączyć termoobieg i dopiekać chleb w temperaturze 210 stopni przez 30 minut. Chleb studzić na kuchennej kratce. Smacznego!

Zdjęcie - Chleb pszenno-orkiszowy na młodym zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chleb pszenno-orkiszowy na młodym zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku, instagramie i twitterze
______________________________♥____________________________

Przepisy z tych kategorii

Chleb żytni z melasą
1

Chleb żytni z melasą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebowa chałka z makiem z mąki orkiszowej

Chlebowa chałka z makiem z mąk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb pszenno – owsiany

Chleb pszenno – owsiany

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bułki z przedziałkiem
2

Bułki z przedziałkiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka