Chleb marchewkowy na zakwasie

Zdjęcie - Chleb marchewkowy na zakwasie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Smaczny chlebek z marchewką lekko słodkamy i rozpływa się w ustach bardzo polecam


 

  • 100 g zakwasu żytniego aktywnego
  • 5 g soli
  • 1 łyżka miodu
  • 200 g obranej marchwi
  • 180 ml ciepłej wody
  • 150 g mąki pszennej
  • 150 g mąki żytniej typ 1400
  • 200 g mąki pełnoziarnistej

 

Połączyć zakwas z wodą, miodem, solą, drożdżami i startą marchewką oraz mąką pszenną - odstawić na 12 godzin.

 

Kolejnego dnia odgazować ciasto i dodać resztę składników. Wyrobić i przełożyć do formy aby zwiększyło swą objętość, z wierzchu posypać mąką. Po wyrośnięciu wstawić do nagrzanego piekarnika 220 C i piec ok 10 minut następnie zmniejszyć do 200 i piec jeszcze ok 40 minut.

 

Po upieczeniu chleb powinien mieć głuchy odgłos gdy do popukamy od góry.

 

Smacznego

 

Wydrukuj przepis

 

i jeszcze kilka fotek...

Zdjęcie - Chleb marchewkowy na zakwasie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Chleb marchewkowy na zakwasie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb