Burgery wołowe z jalapeno i wasabi

Burgery uwielbiam, zwłaszcza klasyczne, wołowe, z minimalną ilością przypraw. Od czasu do czasu coś zmieniam i wtedy powstają burgery o nieco innych smakach. Dzisiejsze miały być dosyć ostre, ale mimo sporej ilości ostrości dodanej do mięsa, nie były super ostre. Tak więc jeżeli lubicie ogniste smaki, można spokojnie dać więcej papryki w płatkach lub jalapeno. Burgery po 3 minutach smażenia z każdej strony, były nie przesuszone i soczyste. Trzeba po prostu stan wysmażenia kontrolować, na każdej patelni trochę inaczej się smaży. Tym razem smażyłam na patelni teflonowej.
A tutaj linki do przepisów na inne burgery Mini burgery wieprzowe Burgery wołowe z ostrym sosem pomidorowym Burger wołowy z bekonem, serem i szybkim sosem pomidorowym
Burger wołowy III

Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 6 burgerów
ok 700 g mielonej wołowiny - najlepiej łopatki
2 łyżeczki startego czosnku
2 papryczki jalapeno, bez pestek, drobno pokrojone
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka musztardy z estragonem
1 cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżka pietruszki posiekanej
1 łyżka chrzanu wasabi (opcjonalnie)
sól morska do smaku
czarny pieprz mielony do smaku
Olej roślinny
bułki do hamburgerów - opcjonalnie

Przygotowanie:
Mieloną wołowinę wymieszać w misce z czosnkiem, cebulą, jalapeno, kminem, musztardą, doprawić płatkami papryki. Uformować 6 niewielkich burgerów. Zawinąć w folię spożywczą oddzielając poszczególne kotleciki folią, i wstawić na min godzinę do lodówki. Przed smażeniem posolić i popieprzyć. Smażyć na patelni lekko posmarowanej olejem. Burger ma się ładnie zbrązowić - ok 3 minut z każdej strony. Podawać tradycyjnie z bułką hamburgerową lub np z pieczonymi ziemniakami (np takimi ). Smacznego!

Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Dyniowe ślimaczki z cynamonem i polewą z serka Philadelphia

Dyniowe ślimaczki z cynamonem…

food² food²
Food Square

Pure z batata ze słodko kwaśnym sosem

Pure z batata ze słodko kwaśny…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki dyniowe na słodko
1

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Przepisy z tych kategorii

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
1

Pierogi z mięsem i kaszą jęczm…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tarta z brokułami  i serem feta
2

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami
1

Zupa z brukselką, boczkiem i z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Muffiny na kefirze z jabłkiem i żurawiną
2

Muffiny na kefirze z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki