Burgery wołowe z jalapeno i wasabi

Burgery uwielbiam, zwłaszcza klasyczne, wołowe, z minimalną ilością przypraw. Od czasu do czasu coś zmieniam i wtedy powstają burgery o nieco innych smakach. Dzisiejsze miały być dosyć ostre, ale mimo sporej ilości ostrości dodanej do mięsa, nie były super ostre. Tak więc jeżeli lubicie ogniste smaki, można spokojnie dać więcej papryki w płatkach lub jalapeno. Burgery po 3 minutach smażenia z każdej strony, były nie przesuszone i soczyste. Trzeba po prostu stan wysmażenia kontrolować, na każdej patelni trochę inaczej się smaży. Tym razem smażyłam na patelni teflonowej.
A tutaj linki do przepisów na inne burgery Mini burgery wieprzowe Burgery wołowe z ostrym sosem pomidorowym Burger wołowy z bekonem, serem i szybkim sosem pomidorowym
Burger wołowy III

Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 6 burgerów
ok 700 g mielonej wołowiny - najlepiej łopatki
2 łyżeczki startego czosnku
2 papryczki jalapeno, bez pestek, drobno pokrojone
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka musztardy z estragonem
1 cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżka pietruszki posiekanej
1 łyżka chrzanu wasabi (opcjonalnie)
sól morska do smaku
czarny pieprz mielony do smaku
Olej roślinny
bułki do hamburgerów - opcjonalnie

Przygotowanie:
Mieloną wołowinę wymieszać w misce z czosnkiem, cebulą, jalapeno, kminem, musztardą, doprawić płatkami papryki. Uformować 6 niewielkich burgerów. Zawinąć w folię spożywczą oddzielając poszczególne kotleciki folią, i wstawić na min godzinę do lodówki. Przed smażeniem posolić i popieprzyć. Smażyć na patelni lekko posmarowanej olejem. Burger ma się ładnie zbrązowić - ok 3 minut z każdej strony. Podawać tradycyjnie z bułką hamburgerową lub np z pieczonymi ziemniakami (np takimi ). Smacznego!

Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Burgery wołowe z jalapeno i wasabi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pasta z wędzonej makreli
1

Pasta z wędzonej makreli

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Racuchy z marchewki

Racuchy z marchewki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa z ciecierzycy, pora i szpinaku

Zupa z ciecierzycy, pora i szp…

figmara figmara
figowe smaki

Rosół na pieczonej gęsi z dyniowym ‚makaronem’. Esencjonalnie i z charakterem..

Rosół na pieczonej gęsi z dyni…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Słodki sos chili bez  skrobi

Słodki sos chili bez skrobi

aronia aronia
Wiem co jem

Pasta z wędzonej makreli z ogórkami kiszonymi i jajkami

Pasta z wędzonej makreli z ogó…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe
1

Dyniowe rollsy cynamonowo-czek…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty
2

Fuczki - bieszczadzkie placki…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa cebulowa
2

Zupa cebulowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Karkówka w sosie cebulowym
1

Karkówka w sosie cebulowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto dyniowe znakomite. Proste, bez miksera. Wege

Ciasto dyniowe znakomite. Pros…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Tarta szpinakowa na sezamowym spodzie

Tarta szpinakowa na sezamowym…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty