Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi

Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wymyśliłam sobie bułki drożdżowe napakowane owocami kandyzowanymi… bardzo napakowane ;-) Tak bardzo, że trzeba się napracować, żeby je wgnieść w ciasto! Ale uwielbiam takie połączenia ciasta drożdżowego z owocami/skórkami kandyzowanymi. Są idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty, ale niestety najlepsze są pierwszego dnia. Chociaż takie kilka sztuk i tak znika szybciej niż Wam się wydaje… ;-) Zapraszam!

Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi

Składniki (6-8 bułek)

  • 300 g mąki pszennej
  • 125 ml mleka podgrzanego
  • 60 g masła
  • 2 łyżeczki drożdży instant
  • 4 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • kilka kropel esencji waniliowej
  • szczypta soli
  • 150-200 g owoców/skórek kandyzowanych drobno pokrojonych
  • kilka łyżek rozpuszczonego masła do posmarowania

Do 2-3 łyżek ciepłego mleka dodać łyżkę cukru, łyżkę mąki i drożdże. Wymieszać i zostawić na około 10 minut.

Mąkę przesiać do większej miski. Dodać pozostałe składniki- oprócz kandyzowanych owoców/skórek – i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto około 15 minut. Dodać pokrojone kandyzowane owoce/ skórki i całość wyrobić aż połączą się z ciastem.

Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przełożyć wyrobione ciasto do miski, lekko wysmarowanej olejem. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu odgazować ciasto, uderzając w nie pięścią i uformować 6-8 małych kulek. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Posmarować rozpuszczonym masłem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piec około 30 minut. Studzić na kratce. Polukrować.

Porada: Najlepiej zrobić lukier cytrynowy. Do miski wsypać 1 szklankę cukru pudru, wcisnąć sok z połowy cytryny i wymieszać. Dodać odrobinę gorącej wody i mieszać do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli lukier jest za rzadki dodać więcej cukru pudru a jak za gęsty to więcej wody.

Smacznego :-)

Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułki drożdżowe z owocami kandyzowanymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDrukuj / PDF

Przepisy z tych kategorii

Bakaliowe ciasteczka z winiakiem

Bakaliowe ciasteczka z winiaki…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Szybkie drożdżówki z owocami i kruszonką
1

Szybkie drożdżówki z owocami i…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Drożdżówki z budyniem i aronią
1

Drożdżówki z budyniem i aronią

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Kruche ślimaczki z marmoladą

Kruche ślimaczki z marmoladą

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Rogaliki krucho - drożdżowe
4

Rogaliki krucho - drożdżowe

Baladynka Baladynka
Na słodko lub wytrawnie

Porzeczanki
1

Porzeczanki

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!