Bułeczki z siemieniem lnianym

                       Bułeczki z siemieniem lnianym spodobały mi się na blogu Tatter o Chlebie i wiedziałam, że przyjdzie dzień kiedy je upiekę. Oczywiście był to piątek. Bułeczki robiłam swoją ulubioną metodą czyli - uformować i do drugiego wyrastania siup do lodówki ;). Upiekłam je w sobotę rano i takim sposobem mieliśmy smaczne, pachnące, ciepłe bułeczki na śniadanko. Smaczniutkie z dżemem truskawkowym i porzeczkowym, a także z samym masłem. Lubię ciepłe, bułeczkowe, sobotnie śniadanka:)

 Zdjęcie - Bułeczki z siemieniem lnianym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki: *285g mleka *125g wody *3 łyżki miodu *1 duże jajko *2 łyżki oleju z orzechów laskowych/wloskich lub roztopionego masła *325g mąki pszennej (musiałam dać więcej, bo ciasto było bardzo luźne) *175g mąki pszennej razowej *80g siemienia lnianego *13g świeżych drożdży (1 1/3 łyżeczki instant) *10g soli   Wykonanie: Siemię lniane zmielić w młynku lub ręcznym blenderem (ja nie mieliłam w ogóle). W miseczce wymieszać mleko, wodę, miód, jajko i tłuszcz. Do dużej miski wsypać obie mąki i zmielone siemię lniane, wkruszyć drożdże, wymieszać. Później wsypać sól. Płynne składniki wlać do suchych. Dokładnie połączone składniki wyłożyć z miski na stół i zagnieść przez 10 minut. Kule ciasta umieścić w misce i w ciepłym miejscu zostawić do fermentacji na 45minut. Ciasto wyłożyć ponownie na stół i zagnieść przez 5 minut. Następnie włożyć do miski i pozwolić ciastu wyrosnąć kolejne 45 minut. Podzielić na 10 czesci (89g) i z kazdej uformować okraglą bułeczkę.  Ja zrobiłam tak - po 45 minutowym rośnięciu,wyrobiłam ciasto, podzieliłam na części, uformowałam bułeczki i włożyłam do lodówki. Rano wyjęłam i upiekłam.  Ułożyć je na blasze i zostawić do wyrośnięcia szczelnie okryte folią na 1 godzine w temp. 23C. Bułeczki piec z parą w piecu rozgrzanym do 200C przez 20 minut (nie piekłam z parą, jedynie bułeczki przed pieczeniem zmoczyłam wodą) Smacznego :)

Zdjęcie - Bułeczki z siemieniem lnianym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki z siemieniem lnianym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Przepisy z tych kategorii

Mleczna chałka waniliowa
13

Mleczna chałka waniliowa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rewelacyjne maślane bułeczki
7

Rewelacyjne maślane bułeczki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rogaliki maślane
5

Rogaliki maślane

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Smoothie bowl z guaraną, granatem i karambolą

Smoothie bowl z guaraną, grana…

food² food²
Food Square

Biszkoptowy omlet śniadaniowy

Biszkoptowy omlet śniadaniowy

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jaglanka z karmelizowaną marchwią

Jaglanka z karmelizowaną march…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Blondies z truskawkami, rabarbarem i kruszonką

Blondies z truskawkami, rabarb…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pasta z ciecierzycy i parmezanu

Pasta z ciecierzycy i parmezan…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa z warzywami i fasolą

Zupa z warzywami i fasolą

napiecyku napiecyku
napiecyku

Karmelizowany rabarbar i pudding ryżowy na mleku kokosowym. Deser elfów w Sezonowo od A do M

Karmelizowany rabarbar i puddi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bursztynowy syrop i galaretka  z kwiatów białego bzu

Bursztynowy syrop i galaretka…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto szpinakowe z truskawkami

Ciasto szpinakowe z truskawkam…

ilovebake ilovebake
I Love Bake