Brioche z jogurtem i wodą pomarańczową

W tym tygodniu w ramach Weekendowej piekarni prowadzonej przez Tilinarę padły dwie propozycje. Wiedziałam, że za chleb to ja się raczej nie wezmę, więc została mi brioszka. Ale jakoś tak podchodziłam do niej z wahaniem  i ciągle zmieniałam zdanie: piec czy nie piec. Kiedy w sklepie zabrakło dla mnie drożdży, stwierdziłam, że to znak, żeby jednak nie piec ale za chwilę pobiegłam do kolejnego i tam już drożdże były. Taka to ja jestem  zdecydowana :)Teraz nie żałuję, że jednak upiekłam brioszkę bo jest pyszna. Mięciutka, pachnąca i bardzo pulchna. Z masłem przepyszna.

Zdjęcie - Brioche z jogurtem i wodą  pomarańczową  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 80 ml mleka
  • 1 jajko, lekko roztrzepane
  • 50 g jogurtu
  • 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 20 g cukru  + cukier waniliowy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 20 g masła, roztopionego
  • 350 g mąki pszennej typ 450
  • 1 łyżeczka drożdży instant  (można zastąpić świeżymi)

 
Ciasto można  przygotować ręcznie lub w mikserze. Zrobić zaczyn z ciepłego mleka, cukru i drożdży. Kiedy urośnie dodać do mąki, dodać pozostałe składniki. Wyrobić, odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia, potem uformować bochenek o dowolnym kształcie i piec ok. 20-25 minut w 180-200 stopniach. Należy uważać na czas pieczenia.

Smacznego:)

Zdjęcie - Brioche z jogurtem i wodą  pomarańczową  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Brioche z jogurtem i wodą pomarańczową czyli Weekendowa Piekarnia
2

Brioche z jogurtem i wodą poma…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Orkiszowy chleb z garnka
2

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebek cukiniowy ze szparagami
1

Chlebek cukiniowy ze szparagam…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Chleb ziołowy – na drożdżach
1

Chleb ziołowy – na drożdżach

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Szybki chleb na drożdżach instant
1

Szybki chleb na drożdżach inst…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne “bułeczki” scones z cebulką i serem
1

Wytrawne “bułeczki” scones z c…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami
1

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułki pszenne z ziarnami
2

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb domowy z sezamem – nasz ulubiony
1

Chleb domowy z sezamem – nasz…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chlebek ziołowo-czosnkowy
2

Chlebek ziołowo-czosnkowy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Chleb litewski z kminkiem
1

Chleb litewski z kminkiem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne