Bez glutenu, bez laktozy. Ciasteczka

Nie jestem alergikiem. Mam to szczęście, że nie straszne mi truskawki, pomidory, produkty mleczne, kurz i pyłki (których oczywiście nie jem), ani w ogóle nic innego. Przez dwa - trzy lata miałam mały problem ze słońcem - przy jego większej ilości pojawiała się wysypka, a nawet niezbyt przyjemne w dotyku bąble. Na szczęście przeszło, i tylko gdy byliśmy na wakacjach we Włoszech, bąbelki wyskoczyły mi na... Palcach od stóp. Pewnych rzeczy jednak nie jestem w stanie pojąć... Wracając do meritum - jestem szczęśliwcem. Uwielbiam jeść; jakakolwiek alergia pokarmowa doprowadziłaby mnie do rozpaczy. Czarnej. I głębokiej. Niestety, siostra C. ma to nieszczęście, i jest uczulona na gluten i laktozę. I to jest naprawdę okropne, bo jak nie jedno, to drugie jest niemal we wszystkich produktach. Ostatnio była przeszczęśliwa, że udało jej się kupić kiełbasę od... Lodziarza. Bezglutenową i bezlaktozową. Hmm... Dla mnie za każdym razem jest dużym wyzwaniem przygotowanie czegoś, co będzie mogła jeść bez przykrych konsekwencji. Nie mam doświadczenia, ale się staram. Jeszcze przed wyjazdem zrobiłam zakupy, i upiekłam kilka rodzajów ciasteczek, babeczek i innych słodkości. Będę pokazywać je po kolei - wszystkie są odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu, ale mają w swoim składzie jajka. Je też pewnie można zastąpić, ale skoro nie musiałam, dałam sobie spokój.
Te ciasteczka znalazłam u Oli, i od razu mi się spodobały. Z płatkami owsianymi lubimy bardzo, mąki w nich niewiele, nie wymagają żadnych bardziej skomplikowanych składników... Zrobiłam. I musieliśmy się mocno powstrzymywać, żeby nie wyjeść wszystkich, takie wyszły dobre. Chrupiące, owsiane, pyszne. Z suszonymi jagodami smakowały wyśmienicie, ale można je pominąć lub zastąpić rodzynkami, suszoną żurawiną czy morelami... Za każdym razem znikną w mgnieniu oka.
Ciasteczka owsiane z mąką orkiszową i suszonymi jagodami
Zdjęcie - Bez glutenu, bez laktozy. Ciasteczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki: (na 35-40 sztuk)

  • 220 g płatków owsianych bezglutenowych
  • 125 g mąki orkiszowej
  • 80 g miękkiej bezmlecznej margaryny
  • 1 jajko
  • 60 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 60 g suszonych jagód


Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Wbić jajko, zmiksować. Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Partiami dodawać do masy. Wsypać płatki, dokładnie połączyć (zagnieść ręką, ciasto będzie bardzo gęste). Na końcu wsypać jagody, połączyć.
Z ciasta lepić kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczać. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
Piec w 180 st. C. przez 15 minut. Ostudzić na kratce.
Smacznego!
Zdjęcie - Bez glutenu, bez laktozy. Ciasteczka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Z przykrością stwierdzam, że te wszystkie udziwnione mąki i inne produkty są strasznie drogie! Ceny doprowadziły mnie niemal do apopleksji. Gdybym nabawiła się takich alergii, to chyba musiałabym pracować na dwa etaty...

Przepisy z tych kategorii

Bezglutenowe ciastka imbirowe

Bezglutenowe ciastka imbirowe

Joasia R. Joasia R.
Gotuj Się Kto Może

Ciastka z masła orzechowego nie tylko dla
1

Ciastka z masła orzechowego ni…

Katka Katka
Co by tu zjeść?

Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika
1

Bezglutenowe ciasteczka z pest…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciastka z mąki kokosowej. Bezglutenowe.
6

Ciastka z mąki kokosowej. Bezg…

Anna Anna
Słodko - gorzki świat

Babka pomarańczowa z makiem i czekoladą

Babka pomarańczowa z makiem i…

food² food²
Food Square

Tarta imbirowa z orzechami pecan (Pecan pie)
1

Tarta imbirowa z orzechami pec…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ciasteczka owsiane bez pieczenia

Ciasteczka owsiane bez pieczen…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Makowiec japoński bez mąki z mielonymi migdałami

Makowiec japoński bez mąki z m…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gryczane bezglutenowe podpłomyki

Gryczane bezglutenowe podpłomy…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jabłka pod kokosową kruszonką
1

Jabłka pod kokosową kruszonką

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pancakes z karmelizowanymi bananami i masłem orzechowym (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Pancakes z karmelizowanymi ban…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon