Bekonuski

Zdjęcie - Bekonuski - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jak powszechnie wiadomo, wszystko z boczkiem smakuje najlepiej więc kwestią czasu było wypróbowanie przepisu autorstwa Hestona Blumenthala na ciasteczka z boczkiem. Są one łatwe w przygotowaniu i szybkie, jedyną trudność stanowi powstrzymanie się od natychmiastowego zjedzenia pięknie upieczonych plastrów boczku. Przygotowane w piecu są zdecydowanie lepsze od tych z patelni i należy zachować żelazową wolę aby dokończyć dzieło. Finałowe ciasteczka są bardzo smaczne, boczek nie dominuje ale nadaje im ciekawy posmak, zdecydowanie chce się siegnąć po następne.


  • 220g mąki
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120g masła
  • 260g cukru pudru
  • 2 jaja
  • 5 plastrów boczku wędzonego
  • 60g suszonych bananów

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Plastry boczku rozkladamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego pieca na 10 minut. Po wyjęciu z pieca studzimy, odsączamy z nadmiaru tłuszczu przy użyciu ręcznika papierowego i następnie tniemy na małe kawałki.


Suszone banany siekamy na kawałki (można je zmielić mikserem na niskich obrotach).


Mąke przesiewamy i łączymy z sodą i proszkiem do pieczenia


Masło ucieramy z cukrem pudrem na gładki krem. Dodajemy stopniowo 2 jajka i mieszamy do połączenia. Na koniec dodajemy mąkę z dodatkami oraz kawałki boczku i bananów. Wymieszaną masę odstawiamy do lodówki żeby lekko zgęstniała (około 30 minut).


Z schłodzonej masy tworzymy w dłoniach małe kulki i lekko rozpłaszczamy. Wykładamy ciasteczka na blachę pokrytą papierem do pieczenia, w dość sporych odstępach od siebie (rozpłyną się na boki w miarę pieczenia). Pieczemy około 10 minut do lekkiego zrumienienia.



Przepisy z tych kategorii

Krokiety ruskie

Krokiety ruskie

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Gulab jamun - indyjskie pączki w syropie
1

Gulab jamun - indyjskie pączki…

food² food²
Food Square

Domowa granola z masłem  orzechowym
1

Domowa granola z masłem orzec…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Czekoladowe muffiny z kremem bananowym
1

Czekoladowe muffiny z kremem b…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Fasolka po bretońsku
3

Fasolka po bretońsku

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Placki ziemniaczane super fit, bez tłuszczu z gofrownicy
1

Placki ziemniaczane super fit,…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Placuszki z mąki z ciecierzycy z czarnuszką
2

Placuszki z mąki z ciecierzycy…

figmara figmara
figowe smaki

Racuchy na kefirze
4

Racuchy na kefirze

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piwny chleb żytni na zakwasie ze słonecznikiem i migdałami
1

Piwny chleb żytni na zakwasie…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ziołowa focaccia z rozmarynem i szałwią z wolnowaru

Ziołowa focaccia z rozmarynem…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Gofry pizzowe z kurczakiem, serem i kukurydzą

Gofry pizzowe z kurczakiem, se…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto ucierane na kefirze z jabłkami

Ciasto ucierane na kefirze z j…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko