Bananowa chmurka

Zdjęcie - Bananowa chmurka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Taka lekka, taka pyszna, z orzeźwiającą galaretką pomarańczową i chrupiącą bezą migdałową. Wygląda cudnie aż szkoda ją zjadać.

Spód:

  • 1 lekko szkl. mąki pszennej
  • 1/2 kostki masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 3 żółtka
  • szczypta soli

Z podanych składników szybko zagniatamy kruche ciasto i chłodzimy je w lodówce co najmniej 30 minut. po tym czasie rozwałkowujemy na papierze do pieczenia, przekładamy do blaszki (23x33) i pieczemy na złoty kolor ok 20 minut w 170 st. C

Galaretka:

  • 4-5 bananów
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 4 szklanki wrzątku

Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do stężenia. Na ostudzonym spodzie układamy przekrojone na pół banany, które polewamy tężejącą galaretką.

Krem:

  • 600 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 4 łyżki mleka

żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy 2-3 łyżki ubitej śmietany do żelatyny i mieszamy, a następnie przelewamy całość do pozostałej śmietany i mieszamy. Wykładamy na zastygniętą galaretkę z bananami.

Beza:

  • 3 białka jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 50 g płatków migdałów (u mnie od Skworcu.pl)

Ubijamy białka na sztywno, a następnie stopniowo wsypujemy cukier. Gdy piana będzie gęsta i lśniąca dodajemy mąkę i jeszcze chwilę ubijamy. Z papieru do pieczenia wycinamy wielkość dna blaszki w której piekliśmy spód, na wyciętym arkuszu rozsmarowujemy białka i posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy na płaskiej blaszce (takiej od piekarnika) w 130 st. C przez godzinę, a później studzimy w zamkniętym piekarniku. Zimną ostrożnie odrywamy od papieru i przekładamy na krem.
Ciasto przechowujemy w lodówce.

Zdjęcie - Bananowa chmurka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bananowa chmurka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bananowa chmurka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chlebek bananowy z owocami leśnymi
1

Chlebek bananowy z owocami leś…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Chlebek bananowy (banana bread)
1

Chlebek bananowy (banana bread…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bananowiec z delicjami i mascarpone + film
2

Bananowiec z delicjami i masca…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Chlebek bananowy z czekoladą
3

Chlebek bananowy z czekoladą

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chlebek bananowy

Chlebek bananowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chlebek bananowy z mąką jaglaną
1

Chlebek bananowy z mąką jaglan…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo