Banalnie łatwe muffinki z borówką amerykańską

Zdjęcie - Banalnie łatwe muffinki z borówką amerykańską - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Naszła mnie ogromna chęć na owocowe muffiny. Sięgnęłam więc po klasyk - muffiny z borówką amerykańską bardzo prosty w wykonaniu. Oczywiście o tej porze roku to borówka mrożona. Przepis Donny Hay - iście ekspresowy w oryginale można go zobaczyć tutaj. Dlaczego proporcje składników podane w gramach różnią się między tym co podaję a tym co podaje autorka ? Otóż nie raz testując nowy przepis, którego oryginalne składniki podane są w cup-ach miałam okazję się przekonać, że przeliczenia na gramy niestety się nie zgadzają. Żeby moi czytelnicy nie mieli podobnych problemów za każdym razem odmierzam i ważę. Tak też zrobiłam tym razem . Kolejna sprawa to to, że marzyły mi się te babeczki w papilotkach XXL efekt ? zakalec. Miałam pięknie spieczoną skórkę, dziurę w środku a na spodzie wilgotny borówkowy placek. Sprawdziłam jeszcze raz korzystając z dużo mniejszych papilotek i teraz było ok. Muffiki były wspaniałe, wilgotne, słodkie, z chrupiącą skórką ... pyszne. Polecam :) Zdjęcie - Banalnie łatwe muffinki z borówką amerykańską - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na około 20 muffinek:
  • 400g samorosnącej mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200g drobnego cukru do wypieków
  • 125 ml oleju
  • 1 jajko
  • 125 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300g mrożonych lub świeżych owoców borówki amerykańskiej
  • cukier do obsypania wierzchu babeczki
Piekarnik nastaw na 180C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

Do dużej miski wsyp mąkę, proszek, cukier i dobrze wymieszaj. Następnie zrób wgłębienie w mieszance suchych składników i wlej do niego olej, mleko, wanilię wbij jajko. Delikatnie wymieszaj mokre składniki, kiedy będą już dobrze połączone wymieszaj całość ale tylko do połączenia się składników. Jeżeli wygodniej Ci jest mieszać mokre składniki w osobnym naczyniu to nie korzystaj z tego ułatwienia.
Na koniec wmieszaj do ciasta owoce. Ciasto będzie bardzo gęste i zbite.

Łyżką przełóż ciasto do papilotek wypełniając je po same brzegi. Wierzch każdej babeczki obsyp cukrem. Wstaw do piekarnika i piecz 30 - 35 minut. Wyjmij, przestudź i zajadaj :)

Zdjęcie - Banalnie łatwe muffinki z borówką amerykańską - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smacznego :) Wydrukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Jagodowe muffinki z kruszonką

Jagodowe muffinki z kruszonką

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Scones z borówką amerykańską, białą czekoladą i płatkami migdałów

Scones z borówką amerykańską,…

Beti Beti
kruche babeczki

Eklerki toffi z borówkami
2

Eklerki toffi z borówkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kokosowe muffinki jagodowe

Kokosowe muffinki jagodowe

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Babeczki biszkoptowe z bitą śmietaną i borówkami
1

Babeczki biszkoptowe z bitą śm…

food² food²
Food Square

Obłędne kukurydziane muffinki z borówką amerykańską i musem
2

Obłędne kukurydziane muffinki…

mollisia mollisia
Walka w kuchni