Babka ajerkoniakowa

Trudno znaleźć kogoś, kto nie jadł "zebry". W końcu to jedno z najpopularniejszych ciast, które podbiło serca polskich domów ze względu na łatwość przygotowania i efektowność. Na dodatek jest szczególnie uwielbiane przez dzieci.
Muszę jednak przyznać, że trochę już mi się ta "zebra" znudziła. I wtedy moja ciocia zdradziła mi pomysł, jak "zebrę" zmienić w babkę ajerkoniakową – po prostu zamiast szklanki Fanty dodać advocat. Sprawdziłam ten patent przy okazji Świąt. Ciasto jest nieco bardziej zbite (gazowany napój jednak robi swoje), ale ma fantastyczny aromat. Naprawdę bardzo mi smakowała :)

Zdjęcie - Babka ajerkoniakowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BABKA AJERKONIAKOWA
2,5 szklanki mąki,
1,5 szklanki cukru,
5 jajek,
pół szklanki oleju,
szklanka ajerkoniaku,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodawać po jednym żółtku i po trochę cukru, cały czas ubijając, aż do wyczerpania składników. Delikatnie mieszając łyżką, dodawać stopniowo najpierw mąkę z proszkiem, potem olej, na końcu ajerkoniak.
Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w 180 stopniach przez około godzinę.
Ostudzone ciasto wyjąć z formy, posypać cukrem pudrem lub polukrować (ja polałam żółtym lukrem z dodatkiem szafranu oraz resztką kakaowego kajmaku).


Uwagi: Ja zrobiłam to ciasto z półtorej porcji na formę babkową z kominkiem (jak na zdjęciu) o średnicy 24cm oraz na 2 małe babeczki do święcenia ;)

Zdjęcie - Babka ajerkoniakowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka jarzynowa
1

Sałatka jarzynowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Korzenna babka bożonarodzeniowa z daktylami i marcepanem

Korzenna babka bożonarodzeniow…

food² food²
Food Square

Gefilte fisz - pulpeciki z karpia w galarecie

Gefilte fisz - pulpeciki z kar…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Czekoladowe ciasto

Czekoladowe ciasto "Błoto Miss…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zawijaniec z kiszoną kapustą i grzybami

Zawijaniec z kiszoną kapustą i…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Nocna owsianka z chia i masłem orzechowym
1

Nocna owsianka z chia i masłem…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Reese's bez pieczenia + film - Jak zrobić
2

Ciasto Reese's bez pieczenia +…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto z kawałkami czekolady i kruszonką

Ciasto z kawałkami czekolady i…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto śnieżny puch
2

Ciasto śnieżny puch

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tortowe ciasto czekoladowe
1

Tortowe ciasto czekoladowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piernik pomidorowy - prosty, rewelacyjny

Piernik pomidorowy - prosty, r…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Szarlotka kokosowa

Szarlotka kokosowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia