Babeczki ze śliwkami i migdałową kruszonką

Zdjęcie - Babeczki ze śliwkami i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki ze śliwkami i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki ze śliwkami i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pyszne i proste do wykonania babeczkize śliwkami i migdałowo-marcepanową kruszonką. Przepis ten był właściwie moją improwizacją, jedynie pomysł na kruszonkę zaczerpnęłam z bloga Słodkie Fantazje.
Można je też przygotować w formie jednej dużej tarty lub opier po prostu w tortownicy.
Babeczki smakują rewelacyjnie jeszcze ciepłe, podane z kulką lodów waniliowych. Polecam!

SKŁADNIKI:
ciasto:
150 g masła
300 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
1 łyżeczka olejku waniliowego
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu
kruszonka:
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki zmielonych migdałów
1/2 szklanki cukru pudru
100 g masy marcepanowej schłodzonej, startej na wiórki
90 g roztopionego masła

ok. 1/2 kg odpestkowanych śliwek


Ciasto:
Z podanych składników na ciasto zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.Uformuj kule,owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Po wskazanym czasie ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0.5 cm i wyłóż nim wysmarowane masłem formy do babeczek lub tartaletek.
Na ciasto ponakładaj pokrojone na małe cząstki śliwki.
Kruszonka: Masło roztop i przestudź. Mąkę i mielone migdały wymieszaj z cukrem pudrem i zalej ciepłym masłem. Rozetrzyj między palcami tworząc grudki. Dodać starty na tarce o dużych oczkach marcepan. Przygotowaną kruszonką posyp wierzch babeczek.
Wstaw no nagrzanego do 180 stopni piekarnia na około 30 minut.
Jeśli kruszonka będzie się zbytnio przypiekać przykryj babeczki folią aluminiową.

SMACZNEGO icon smile Babeczki ze śliwkami i migdałową kruszonką

Zdjęcie - Babeczki ze śliwkami i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy