Babeczki Bananoffee

Jeśli wypróbowaliście już przepis na domowy karmel i jakimś cudem nie został jeszcze w całości zjedzony z lodami ;) możecie wykorzystać go w tym przepisie. Pyszne bananowe babeczki idealnie komponują się z karmelowym nadzieniem. Dziś na deser babeczki bananoffee :)

Jeśli szukacie innych pysznych sposobów na wykorzystnie mocno dojrzałych bananów polecam Wam gorąco inne bananowe przepisy! Proste muffinki bananowe z dodatkiem orzechów i masła orzechowego, aromatyczny chlebek bananowy czy domowy kopiec kreta . Banana możecie wykorzystać także do placuszków na śniadanie lub zdrowych ciasteczek owsianych. Możliwości jest dużo, więc mam nadzieję, że zastanowicie się dwa razy zanim wyrzucicie nakrapiane banany do kosza.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na babeczki:

2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
1 jajko
2 mocno dojrzałe banany
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka masła orzechowego
szczypta soli

Składniki na domowy karmel Składniki na krem:

200 ml śmietany kremówki
100 g serka mascarpone
1 mocno dojrzały banan

Jak zrobić babeczki bananoffee?

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Banany rozgniatamy widelcem lub miksujemy w blenderze. Dodajemy do suchej masy razem z jajkiem, olejem, mlekiem i masłem orzechowym i dokładnie mieszamy.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nakłdamy ciasto do blaszki wyłożonej papierowymi papilotkami.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Muffinki pieczemy około 25 – 30 min w temperaturze 200 stopni. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się czy napewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Czas kiedy babeczki są w piecu, możemy wykorzystać na przygotowanie karmelu. Upieczone babeczki odstawiamy do przestudzenia na kratkę lub jeśli nie mamy kratkę, ustawiamy na talerzu do góry nogami.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W misie miksera ubijamy na sztywną masę śmietanę kremówkę, mascarpone i zmiksowanego banana (nie można pognieść go widelcem, musi być gładko rozmiksowany blenderem, żeby większe kawałki nie przeszkadzały podczas wyciskania przez szprycę).

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W babeczkach wycinamy dziurki (nie wyrzucamy, ani nie zjadamy kawałka, który zostanie – będzie jeszcze potrzebny). Do wyciętych dziurek wlewamy zimny karmel i przykrywamy zostawionymi kawałkami (można je nieco skrócić od spodu).

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Babeczki dekorujemy kremem i kawałkami banana. Przed podaniem przechowujemy zamknięte w szczelnym pojemniku w lodówce.

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babeczki Bananoffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowe muffinki bananowe
2

Czekoladowe muffinki bananowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pełnoziarniste muffiny z masłem orzechowym i bananami

Pełnoziarniste muffiny z masłe…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Babeczki  bananowe
1

Babeczki bananowe

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Muffinki czekoladowo-bananowe
1

Muffinki czekoladowo-bananowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Keksiki  bananowo-kokosowe
1

Keksiki bananowo-kokosowe

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Profiterolki z kremem bananowym i czekoladą

Profiterolki z kremem bananowy…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko