Alpejskie ciasto orzechowo-karmelowe

Zdjęcie - Alpejskie ciasto orzechowo-karmelowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Alpejskie ciasto orzechowo-karmelowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 400 g mąki
  • 150 g margaryny Palma z Kruszwicy
  • 100 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • łyżka cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 200 g orzechów włoskich
  • 200 g niesolonych orzechów ziemnych
  • 350 g cukru
  • 250 ml śmietanki 30%
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
Przygotowanie Margarynę i masło posiekać razem z mąką, dodać cukier puder, cukier waniliowy, żółtka i 2 łyżki zimnej wody. Zagnieść ciasto, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min.

1 godz.


Cukier skarmelizować na patelni. Wsypać orzechy i wymieszać. Dodać kremówkę i cynamon, zagotować. Mieszając, gotować do czasu, aż karmel się rozpuści, a masa nieco zgęstnieje (ok. 5-7 min.). Masę odstawić, by lekko przestygła.


Podłużną formę o wymiarach 35x11 cm wyścielić papierem do pieczenia.


2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki ciasta. Środek wypełnić masą orzechową. Pozostałą część ciasta rozwałkować i przykryć nim masę karmelową. Brzegi ciasta skleić.


Ciasto piec w 180°C przez 40 min. Upieczone ciasto zostawić w formie do ostygnięcia. Następnie wyjąć z formy i odstawić na minimum 12 godz., aby masa w środku stężała.

Ciasto najlepiej kroić dużym nożem z piłką, takim jak do chleba.



Przepis pochodzi z mirabelkowy.blogspot.com

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowe z malinami i kremem
4

Ciasto czekoladowe z malinami…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort malinowy

Tort malinowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto szpinakowe z truskawkami
1

Ciasto szpinakowe z truskawkam…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pavlova z kremem budyniowym i truskawkami
2

Pavlova z kremem budyniowym i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Ciasto 3 Bit
1

Ciasto 3 Bit

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tort czekoladowy z ptysiami
3

Tort czekoladowy z ptysiami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Sernikobrownie z malinami
1

Sernikobrownie z malinami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sernik na zimno z jagodami

Sernik na zimno z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z borówkami
1

Ciasto z borówkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto drożdżowe z serem i owocami

Ciasto drożdżowe z serem i owo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik z białą czekoladą i jagodami
1

Sernik z białą czekoladą i jag…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Migdałowe ciasto z wiśniami

Migdałowe ciasto z wiśniami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty