Dlaczego warto hartować makaron?
W sałatkach warstwowych kluczowe jest, aby składniki nie sklejały się i zachowały estetyczny wygląd. Makaron ugotuj al dente, a następnie przelej go zimną wodą (zahartuj). Gdy odcieknie, wymieszaj go z odrobiną oleju Kujawskiego z cytryną i bazylią. Olej zapobiegnie sklejaniu się klusek i sprawi, że makaron nie „wypije” całego sosu z sałatki, co pozwoli jej dłużej zachować świeżość.
