Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym

Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym
Zdjęcie - Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tosty croque madame z sosem musztardowo-serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 150 ml mleka
  • 100 g szynki
  • 50 ml oleju Oliwier z oliwą z oliwek
  • 30 g żółtego sera (np. gruyere)
  • 10 g musztardy francuskiej
  • 7 g mąki pszennej
  • 4 kromki chleba tostowego
  • 2 jajka
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

W niewielkim rondelku rozgrzewamy łyżkę Oliwiera. Dodajemy mąkę i przesmażamy chwilę. Energicznie mieszając, dolewamy zimne mleko i doprowadzamy do wrzenia, dalej mieszając. Dodajemy gałkę muszkatołową. Sos powinien być dość gęsty.

Dodajemy musztardę oraz ser i podgrzewamy przez chwilę do momentu, aż ser się roztopi. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy pod przykryciem.

Tosty lekko podpiekamy z jednej strony pod grillem. Następnie odwracamy, wykładamy po porcji sosu musztardowo-serowego i układamy szynkę. Ponownie zapiekamy.

Na patelni rozgrzewamy resztę oleju i smażymy jajka.

Zapieczone tosty składamy, a na wierzch kładziemy po jednym jajku.

Podajemy na gorąco.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Kategorie przepisów

Podobne przepisy