Sernik wiedeński na kruchym spodzie

Zdjęcie - Sernik wiedeński na kruchym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Witam w Nowym Roku i zapraszam na pyszny sernik wiedeński po mojemu tzn na kruchym spodzie, bo moi domownicy nie mogą się przekonać do serników bez spodu, a to delikatne kruche ciasto idealnie do sernika pasuje. A sam sernik jest idealnie kremowy, delikatny, aksamitny, po prostu poezja.

Kruchy spód:

  • 250 g. mąki pszennej
  • 100 g. cukru
  • 125. g masła
  • 1 jajko
  • 8 g cukru z wanilią

Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto i chłodzimy w lodówce co najmniej godzinę. Po tym czasie rozwałkowujemy na wielkość blaszki (23x33 cm) i podpiekamy w 170 st. C przez ok 15 minut do złotego koloru.


Składniki:

  • 1 kg twarogu
  • 200 g masła
  • 8 jaj
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

Zaczynamy od roztopienia i wystudzenia masła. Następnie ubijamy jaja z cukrem na najwyższych obrotach miksera, na puszystą, niemal białą masę. Ser mieszamy z mąkami, masłem i cukrem waniliowym. Na koniec dodajemy stopniowo ubite jaja i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Masę serową wykładamy na podpieczony spód, a blaszkę umieszczamy w drugiej większej blaszce napełnionej do połowy wodą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 150 st. Pieczemy 90 minut. Studzimy w zamkniętym piekarniku i najpyszniejszy sernik gotowy.

Zdjęcie - Sernik wiedeński na kruchym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik bardzo delikatny
3

Sernik bardzo delikatny

napiecyku napiecyku
napiecyku

Śnieżny Puch
1

Śnieżny Puch

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto Afrodyta
1

Ciasto Afrodyta

Patrycja Patrycja
Simply Food

Prosty sernik
2

Prosty sernik

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Szybki sernik. Blitz sernik.
1

Szybki sernik. Blitz sernik.

Robert_DPZ Robert_DPZ
Dom Pachnący Żywicą

Sernik Mozaika
5

Sernik Mozaika

Beti Beti
kruche babeczki