Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką


Na pożegnanie lata prosty sernik na zimno z twarogu. Do jego przygotowania używam dobrej jakości sera z wiaderka. Ciasto jest smaczne, delikatne, jego kremowy smak przełamują owoce w galaretce. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Należy przechowywać je w lodówce i wyciągnąć 10-15 minut przed podaniem.

Zdjęcie - Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA SERNIK Z TWAROGU Z OWOCAMI I GALARETKĄ


Składniki :
1 kg dobrej jakości twarogu z wiaderka
125 g cukru pudru
1 łyżka esencji z wanilii
2 łyżki żelatyny
100 ml zimnej wody

Dodatkowo :
300 g owoców (np. maliny i borówka)
1 galaretka krystaliczna
350 ml gorącej wody

Jak zrobić sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką : Twaróg wyciągnąć z lodówki na 2-3 godziny przed przygotowywaniem ciasta, żeby ogrzał się do temperatury pokojowej. Żelatynę wsypać do małego garnuszka, zalać 100 ml zimnej wody i odstawić do napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie podgrzać na najmniejszym ogniu (uwaga! żelatyna ma się tylko rozpuścić, nie może się zagotować bo straci właściwości żelujące) cały czas mieszając. Ściągnąć, odstawić. Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier puder i esencję waniliową, krótko zmiksować na małych obrotach. Następnie małą strużką wlewać żelatynę jednocześnie miksując na niskich obrotach. Masę przelać do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej folią spożywczą. Wyrównać i wstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody, odstawić do wystygnięcia. Owoce umyć i osuszyć. Po 2-3 godzinach ciasto wyciągnąć z lodówki, ułożyć na nim owoce i zalać tężejącą już galaretką. Odstawić do lodówki.

Przepisy z tych kategorii

Sernik melba na zimno
2

Sernik melba na zimno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z jeżynami i czerwoną porzeczką

Sernik z jeżynami i czerwoną p…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Stefanka

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Murzynek (jak u cioci na imieninach:)

Murzynek (jak u cioci na imien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cytrynka
1

Cytrynka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Biszkopt na parze - najlepszy

Biszkopt na parze - najlepszy

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia+ film
1

Ciasto Ferrero Rocher bez piec…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto czekoladowe z kulkami kokosowymi
3

Ciasto czekoladowe z kulkami k…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort urodzinowy Honda
1

Tort urodzinowy Honda

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik mango
2

Sernik mango

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo