Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką


Na pożegnanie lata prosty sernik na zimno z twarogu. Do jego przygotowania używam dobrej jakości sera z wiaderka. Ciasto jest smaczne, delikatne, jego kremowy smak przełamują owoce w galaretce. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Należy przechowywać je w lodówce i wyciągnąć 10-15 minut przed podaniem.

Zdjęcie - Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA SERNIK Z TWAROGU Z OWOCAMI I GALARETKĄ


Składniki :
1 kg dobrej jakości twarogu z wiaderka
125 g cukru pudru
1 łyżka esencji z wanilii
2 łyżki żelatyny
100 ml zimnej wody

Dodatkowo :
300 g owoców (np. maliny i borówka)
1 galaretka krystaliczna
350 ml gorącej wody

Jak zrobić sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką : Twaróg wyciągnąć z lodówki na 2-3 godziny przed przygotowywaniem ciasta, żeby ogrzał się do temperatury pokojowej. Żelatynę wsypać do małego garnuszka, zalać 100 ml zimnej wody i odstawić do napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie podgrzać na najmniejszym ogniu (uwaga! żelatyna ma się tylko rozpuścić, nie może się zagotować bo straci właściwości żelujące) cały czas mieszając. Ściągnąć, odstawić. Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier puder i esencję waniliową, krótko zmiksować na małych obrotach. Następnie małą strużką wlewać żelatynę jednocześnie miksując na niskich obrotach. Masę przelać do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej folią spożywczą. Wyrównać i wstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody, odstawić do wystygnięcia. Owoce umyć i osuszyć. Po 2-3 godzinach ciasto wyciągnąć z lodówki, ułożyć na nim owoce i zalać tężejącą już galaretką. Odstawić do lodówki.

Przepisy z tych kategorii

Sernik melba na zimno
1

Sernik melba na zimno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z jeżynami i czerwoną porzeczką

Sernik z jeżynami i czerwoną p…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Jogurt owocowy z miętą
1

Jogurt owocowy z miętą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Galette z morelami i borówką
1

Galette z morelami i borówką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka owocowa serwowana w arbuzie
1

Sałatka owocowa serwowana w ar…

food² food²
Food Square

Gotowane jogurtowe babeczki z agrestem
1

Gotowane jogurtowe babeczki z…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Przepisy z tych kategorii

Muffinki serowe z cukinią
2

Muffinki serowe z cukinią

Tyna Tyna
In cooking we trust

Serowa tarta z pomidorami

Serowa tarta z pomidorami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Obiad o zapachu Parmy. Makaron z szynką parmeńską i orzechami włoskimi

Obiad o zapachu Parmy. Makaron…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sernik z jagodami i kruszonką

Sernik z jagodami i kruszonką

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zapiekanka makaronowa z szynką, groszkiem i sosem serowym
2

Zapiekanka makaronowa z szynką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!