Sernik na zimno na kruchym czekoladowym spodzie oblany wiśniową frużeliną

Zdjęcie - Sernik na zimno na kruchym czekoladowym spodzie oblany wiśniową frużeliną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tyle smaku w jednym kawałku ciasta i to takiego bez pieczenia. Chrupiący czekoladowy spód, kremowa warstwa sernikowa i kropka nad i - wiśniowa frużelina. Pyszne i bardzo efektowne letnie ciasto, robiłam je już kilkukrotnie i zawsze znikało błyskawicznie.

Spód :

  • 150g płatków kukurydzianych
  • 150g czekolady
  • 100g masła


Masło roztapiamy razem z czekoladą w kąpieli wodnej i mieszamy z płatkami kukurydzianymi, a następnie przekładamy do tortownicy (moja miała 24 cm). Rozprowadzamy je równomiernie po całym dnie lekko ugniatając żeby po zastygnięciu się nie rozpadały.

Masa serowa:

  • 0,5 l śmietany 30%
  • 1 kg zmielonego twarogu (użyłam gotowego z wiaderka)
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny

Po ok 10 minutach rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej lub mikrofali. Ubijamy śmietanę, dodajemy cukier puder (do smaku, jeśli ktoś woli bardziej słodkie może dodać więcej). Następnie dodajemy po łyżce sera, a na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę (najlepiej dodać 2-3 łyżki masy serowej do żelatyny, wymieszać, a potem całość przelać do sera i jeszcze raz wymieszać). Wykładamy na warstwę płatków i wstawiamy do lodówki

Frużelina wiśniowa:

  • 700 g wiśni
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 3 łyżkach wody


Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Wydrylowane i umyte wiśnie mieszamy z cukrem. Stawiamy na palniku i podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru (owoce puszczą sporo soku). Dodajemy sok z cytryny, wodę z mąką, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Do gorących owoców dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy aż się rozpuści. Studzimy i wykładamy na masę serową. Chłodzimy kilka godzin w lodówce. Smacznego


Zdjęcie - Sernik na zimno na kruchym czekoladowym spodzie oblany wiśniową frużeliną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sernik na zimno na kruchym czekoladowym spodzie oblany wiśniową frużeliną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sernik na zimno na kruchym czekoladowym spodzie oblany wiśniową frużeliną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wiśniowa kostka na biszkopcie
2

Wiśniowa kostka na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kakaowy sernik bez sera z porzeczkami

Kakaowy sernik bez sera z porz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pleśniak z czerwonymi porzeczkami

Pleśniak z czerwonymi porzeczk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Muffiny z kremem czekoladowym i śliwkami

Muffiny z kremem czekoladowym…

Beti Beti
kruche babeczki

Grzanki z ricottą, figami i miodem

Grzanki z ricottą, figami i mi…

food² food²
Food Square

Kompot ze śliwek i jabłek

Kompot ze śliwek i jabłek

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Galaretka truskawkowa z owocami - deser mojego dzieciństwa!
1

Galaretka truskawkowa z owocam…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami

Blueberry cinnamon rolls - Cyn…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kremowa polenta z miodem i prażonymi orzechami

Kremowa polenta z miodem i pra…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pudding z tapioki

Pudding z tapioki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Maślane ciasto z jeżynami

Maślane ciasto z jeżynami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Turcja - İncir Uyutması (Kremowy budyń figowy)

Turcja - İncir Uyutması (Kremo…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy