Sałatka śledziowa z papryką konserwową i ogórkami
Prosta sałatka ze śledzi, marynowanej papryki, ogórków i cebuli. Składniki należy pokroić, posypać świeżą natką pietruszki i czarnym pieprzem, wymieszać i odstawić do lodówki na 2-3 godziny, żeby smaki się przegryzły. Doskonała na kolację z kromką dobrego chleba, sprawdzi się również na świątecznym stole. Inne pomysły na śledzie :
śledź w oleju z cebulką śledzie w czosnku imajeranku
PRZEPIS NA SAŁATKĘ ŚLEDZIOWĄ Z PAPRYKĄ KONSERWOWĄ I OGÓRKAMI (2 porcje)
Składniki :
3 filety ze śledzia
4-5 kawałków papryki konserwowej
3 małe ogórki kiszone
½ małej cebuli
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
świeżo mielony czarny pieprz
Jak zrobić sałatkę śledziową z papryką konserwową i ogórkami : Jeśli śledzie są z paczki należy je odsączyć. Bardzo słone śledzie powinno się namoczyć w wodzie, tj. włożyć do miski, zalać wodą, wyciągnąć po godzinie i posmakować. Jeśli śledzie nadal są zbyt słone, zmienić wodę i moczyć kolejną godzinę i tak aż będą miały odpowiedni smak. Następnie śledzie i paprykę konserwową pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do miski. Ogórki pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników. Posypać natką i świeżo mielonym czarnym pieprzem, wymieszać. Miskę zakryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
