Proste cakepops – ciasto na patyczkach

Do cakepops miałam już kilka podejść, część z nich mogliście zobaczyć na blogu. I choć dobrze się bawiłam przy ich przygotowaniu, w smaku były ok, to jednak daleko było im do tego idealnego wyglądu podpatrzonego na Pintereście czy Instagramie. Z dzisiejszych jestem dużo bardziej zadowolona i czuję, że polubimy się z popsami, tym bardziej, że moje dzieci oszalały na ich punkcie ;) Do przygotowania moich popsów wykorzystałam proste babeczki waniliowe. Można upiec je nawet 2 dni wcześniej albo wykorzystać kilka, które zostanie po deserze ;)

Z wniosków mogę się z Wami podzielić kilkoma radami:

  • Ciasto na popsy warto zmiksować blenderem, kruszenie w rękach nie daje takich dobrych efektów. Ciasto pokruszone rękami dalej ma większe kawałki, które przeszkadzają w uformowaniu równych kulek.
  • Gotowe popsy będą w dużej mierze smakować tym, co dodaliśmy do ciasta. Można eksperymentować ze smakami dodając np. mascarpone, masło orzechowe lub krem czekoladowy (np. Nutellę).
  • Do oblania popsów można użyć ulubionej czekolady. Warto jednak dodać do niej przy rozpuszczaniu olej kokosowy. Dzięki temu uzyskamy rzadszą konsystencję i łatwiej będzie nam równo oblać popsy.
  • Patyczki do lizaków wyglądają bardzo ładnie, ale jeśli nie uda nam się takich znaleźć można zastąpić je patyczkami do szaszłyków lub papierowymi słomkami.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 32 popsy:

6 babeczek waniliowych (z tego przepisu) lub ok. 350 g innego ciasta podobnego do babki lub muffinów
3 łyżki serka mascarpone (ok. 120 g)
3 łyżki soku z cytryny
skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka domowej skórki pomarańczowej (można pominąć)

Składniki na polewę:

200g białej czekolady
2 łyżeczki oleju kokosowego

Dodatkowo:

masa cukrowa (może być domowa), cukrowe perełki do dekoracji, patyczki do lizaków

Cakepops – jak to zrobić?

Babeczki waniliowe przygotowujemy wg. przepisu i odstawiamy do przestudzenia. Kiedy ostygną, ściągamy papilotki, przekładamy do blendera i miksujemy na drobne okruchy.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do zmiksowanego ciasta dodajemy mascarpone, sok i skórkę z cytryny, domową skórkę pomarańczową.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrabiamy w mikserze lub ręcznie (ja zagniotłam rękami).

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto dzielimy na równe części. Ja użyłam do tego wagi, każda kulka ma u mnie ok. 50 g.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Formujemy w dłoniach kulki. Odstawiamy do zamrażarki do schłodzenia na ok. 15 min.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W czasie, kiedy popsy chłodzą się w zamrażarce można przygotować sobie ozdoby z masy cukrowej. Ja wykorzystałam do tego malutką wykrawaczkę w kształcie kwiatka. Popsy można udekorować także cukrowymi perełkami.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poza przygotowaniem ozdób warto również rozpuścić sobie czekoladę. Roztapiamy ją w kąpieli wodnej z dodatkiem oleju kokosowego. Mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Patyczki do lizaków maczamy w rozpuszczonej czekoladzie i wbijamy w schłodzone popsy. Mi najlepiej sprawdza się wkręcanie patyczków – w ten sposób popsy nie będą pękać.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Popsy z patyczkami odkładamy jeszcze raz na 5 min. do schłodzenia w zamrażarce. Po tym czasie maczamy je w rozpuszczonej czekoladzie i odstawiamy do stężenia. Ja wykorzystała do tego celu kawałek styropianu, można powbijać sobie też patyczki w nieduży kartonik.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Część kulek zostawiłam bez patyczków i zrobiłam z nich pralinki. Bardzo ładnie prezentują się w małych papierowych papilotkach.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gotowe cakepops (lub pralinki) dekorujemy ozdobami z masy cukrowej.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przechowujemy w chłodnym miejscu.

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Proste cakepops – ciasto na patyczkach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka makaronowa z ajvarem, kiełbasą i oliwkami
1

Zapiekanka makaronowa z ajvare…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pęczak z soczewicą, fasolką szparagową i fetą
1

Pęczak z soczewicą, fasolką sz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z kiełbasą

Sałatka z kiełbasą

Patrycja Patrycja
Simply Food

Bruschetta z pieczarkami jarmużem i bryndzą
1

Bruschetta z pieczarkami jarmu…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Tosty francuskie z chałki z twarożkiem i karmelizowanym rabarbarem

Tosty francuskie z chałki z tw…

food² food²
Food Square

Frittata z makaronem i groszkiem

Frittata z makaronem i groszki…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Pałeczki kurczaka w kapuście kiszonej

Pałeczki kurczaka w kapuście k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki zapiekane z łososiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Naleśniki zapiekane z łososiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Budyń jaglano-morelowy

Budyń jaglano-morelowy

figmara figmara
figowe smaki

Granola z truskawkami i malinami

Granola z truskawkami i malina…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Łatwe ciasto ze śliwkami

Łatwe ciasto ze śliwkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Jabłczanka – zupa z jabłek
3

Jabłczanka – zupa z jabł…

food² food²
Food Square