Pieczony filet z indyka w miodowej glazurze

Składniki

• 1 kg filetu z indyka
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki oleju Kujawski z czosnkiem
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• pieprz czarny
• majeranek
• bawełniany sznurek

Przygotowanie Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i posolić. Miód, sok, sos sojowy, olej Kujawski z czosnkiem oraz przyprawy wymieszać, a następnie polać mięso ze wszystkich stron. Mięso ułożyć w misce, przykryć folią i odstawić do lodówki na 3 godz.

Zamarynowane mięso owinąć nitką wędliniarską, formując zwarty kawałek. Przełożyć do rękawa foliowego, który należy przekłuć w kilku miejscach. Tak przygotowane mięso wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 min. w 180°C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 170°C, rozciąć folię i zapiekać jeszcze 20 min.

Porada:

Filet można upiec również w brytfance wysmarowanej olejem Kujawskim z ziołami. W trakcie pieczenia mięso należy polewać pozostałą marynatą. Jeśli podczas pieczenia mięso będzie za mocno się przypiekać z wierzchu, przykrywamy je kawałkiem folii aluminiowej.

Przepis pochodzi z www.obiadgotowy.blogspot.com