Pęczotto ze szparagami

Zdjęcie - Pęczotto ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Moje pierwsze spotkanie ze szparagami zakończyło się niechęcią, jakieś takie były gumowe i nijakie, teraz myślę, że po prostu źle przyrządzone. Jako, że atakują mnie ostatnio ze wszystkich stron i wszyscy tak się nimi zachwycają postanowiłam spróbować jeszcze raz coś z nich zrobić. Postawiłam na mój ulubiony pęczak i podstawowe dodatki. I wiecie co wyszło genialnie - odczarowałam szparagi i teraz będę po nie sięgać znacznie częściej.

Składniki:

  • 1 duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka pęczaku
  • pęczek szparagów
  • kilka suszonych pomidorów
  • 1/2 litra bulionu (lub wody)
  • sól, pieprz

Przed gotowaniem najlepiej namoczyć pęczak na kilka godzin lub cała noc. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy drobno i szklimy na oleju z suszonych pomidorów. Usuwamy zdrewniałe końce szparagów. Odkrawamy ok 4 cm od główki, a pozostałą ich część kroimy w talarki tak ok 0,5 cm i dorzucamy do cebuli. Wsypujemy także pęczak i chwilę przesmażamy, podlewamy całość niewielką ilością bulionu lub wody i smażymy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Robimy tak jeszcze kilkukrotnie, aż wykorzystamy cały płyn. Po wylaniu resztki płynu dodajemy pokrojone suszone pomidory oraz odłożone główki szparagów. Dusimy wszystko jeszcze chwilę, doprawiamy solą i pieprzem i gotowe.

Zdjęcie - Pęczotto ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pęczotto ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Zdjęcie - Pęczotto ze szparagami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jajecznica ze szparagami
1

Jajecznica ze szparagami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami

Grillowane szparagi z sosem cz…

aronia aronia
Wiem co jem

Szparagi mimoza

Szparagi mimoza

Kasia Kasia
Pełny talerz

Gofry z mąki kokosowej ze szparagami i jajkiem sadzonym

Gofry z mąki kokosowej ze szpa…

food² food²
Food Square

Tosty z batatów z awokado i szparagami z jajkiem w koszulce – keto tosty bezglutenowe, paleo

Tosty z batatów z awokado i sz…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Szparagi z piekarnika

Szparagi z piekarnika

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami
3

Polędwiczki wieprzowe z suszon…

Beti Beti
kruche babeczki

Gołąbki tradycyjne
1

Gołąbki tradycyjne

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sos carbonara z grzybami

Sos carbonara z grzybami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Makaron z białą kiełbasą, szpinakiem i suszonymi pomidorami
1

Makaron z białą kiełbasą, szpi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekanka makaronowa z łososiem i kurkami

Zapiekanka makaronowa z łososi…

Beti Beti
kruche babeczki

Kotlety rybne z dorsza
2

Kotlety rybne z dorsza

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!