Najprostsze ciasto z cukinii
Najprostsze ciasto z cukinii – wilgotne, cytrynowe i zawsze się udaje!
Szukasz przepisu na szybkie, domowe ciasto, które zawsze wychodzi? To najprostsze ciasto z cukinii to hit wśród sezonowych wypieków! Wystarczy zetrzeć cukinię, wymieszać składniki i po godzinie masz na stole pachnące, wilgotne ciasto o cytrynowej nucie. Idealne do kawy, na spotkanie z przyjaciółmi albo jako słodka przekąska na co dzień.
Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności cukierniczych – to ciasto zrobisz w 10 minut, a resztę pracy wykona piekarnik.
Dlaczego warto zrobić ciasto z cukinii? ✅ jest wilgotne i długo świeże, ✅ proste w przygotowaniu, ✅ świetnie smakuje zarówno same, jak i polane lukrem, ✅ można je zamrozić na później, ✅ to sposób na przemycenie warzyw do słodkości (idealne dla dzieci 😉).
Składniki na ciasto z cukinii:
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 szklanka cukru,
- szczypta soli,
- skórka starta z 2 cytryn,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 3 jajka,
- 1 szklanka oleju,
- 2 szklanki startej na średnich oczkach cukinii (nie odciskamy soku),
- opcjonalnie: cukier puder lub lukier do polania.
Jak zrobić ciasto z cukinii krok po kroku?
-
Suche składniki – w misce wymieszaj mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia.
-
Mokre składniki – w drugiej misce połącz cukier ze skórką cytrynową. Dodaj jajka, olej i sok z cytryny, a następnie wymieszaj całość.
-
Łączenie masy – mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj. Masa powinna być gęsta.
-
Cukinia – dodaj startą cukinię razem z sokiem, który puściła. Wymieszaj delikatnie.
-
Pieczenie – przelej masę do keksówki i piecz w 170°C przez ok. 60–65 minut (do suchego patyczka). Jeśli ciasto zaczyna się przypiekać, przykryj je folią aluminiową.
-
Studzenie i dekoracja – po upieczeniu zostaw ciasto w formie na 15 minut, następnie przełóż na kratkę. Kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Możesz polać je lukrem cytrynowym lub posypać cukrem pudrem.
Jak podawać ciasto z cukinii?
To ciasto smakuje najlepiej w wersji cytrynowej – wilgotne wnętrze z nutą orzeźwienia sprawia, że każdy kawałek znika błyskawicznie.
Możesz podawać je:
- posypane cukrem pudrem,
- polane klasycznym lukrem cytrynowym,
- z dodatkiem owoców sezonowych (np. malin czy borówek),
- a nawet jako bazę do deseru z bitą śmietaną.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy trzeba odciskać cukinię z soku?
Nie! To właśnie sok sprawia, że ciasto jest tak wilgotne i puszyste.
2. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, wystarczy pokroić na kawałki, zawinąć w folię i zamrozić do 2–3 miesięcy.
3. Jakie dodatki można dodać?
Świetnie sprawdzą się orzechy włoskie, rodzynki, czekolada lub wiórki kokosowe
Podsumowanie
To najprostsze ciasto z cukinii, jakie możesz upiec w domu. Szybkie, wilgotne, pachnące cytryną i niesamowicie smaczne – idealne na każdą okazję.
Jeśli jeszcze nie próbowałaś/eś ciasta z cukinii, ten przepis jest najlepszy na początek. A jeśli ci posmakowało to może zrobisz czekoladowe ciasto z cukinią z mojego przepisu?
👉 Koniecznie spróbuj i podziel się w komentarzu, jak Ci wyszło!
