Muffiny szpinakowo kokosowe dla małych i dużych

Zdjęcie - Muffiny szpinakowo kokosowe dla małych i dużych - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Lekka przekąska, śniadanie dla małych i dużych, a także pomysł na przemycenie szpinaku dla tych co go nie lubią. Coś zdrowego i pysznego. Nadają się dla osób z alergią na białko mleka krowiego. Dodatek mleka kokosowego sprawia że nabierają ciekawego lekko słodkiego smaku, choć nie ma w nich grama cukru. Są pyszne, moja córa się nimi zajadała, a to najlepsza rekomendacja, zatem nie będę ich tutaj bardziej zachwalać.

Składniki (na 12 babeczek):

  • 1 szklanka mąki jaglanej (u mnie od Skworcu.com.pl)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 2/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 150 g szpinaku mrożonego

Szpinak rozmrażamy na patelni, dzięki temu pozbędziemy wody. Pozostałe składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Dodajemy szpinak i jeszcze raz mieszamy. Przekładamy do foremek (użyłam silikonowych) i pieczemy ok 25 minut w 180 st. C do tzw. suchego patyczka

Zdjęcie - Muffiny szpinakowo kokosowe dla małych i dużych - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Muffiny szpinakowo kokosowe dla małych i dużych - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placuszki dyniowe na słodko

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Sałata rzymska z parmezanem, bazylią i suszonymi pomidorami

Sałata rzymska z parmezanem, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekanka makaronowa z brokułem i serem

Zapiekanka makaronowa z brokuł…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Frytki z pasternaku

Frytki z pasternaku

figmara figmara
figowe smaki

Sok przecierowy z dyni, marchewek i bananów

Sok przecierowy z dyni, marche…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Makaron w sosie serowym ze szpinakiem
1

Makaron w sosie serowym ze szp…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Rolada szpinakowa z malinowym kremem mascarpone

Rolada szpinakowa z malinowym…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Wytrawne ciastka ze szpinakiem
1

Wytrawne ciastka ze szpinakiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto arbuz z truskawkami
1

Ciasto arbuz z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sałatka z kuskusem, burakami i fetą
1

Sałatka z kuskusem, burakami i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zupa krem brokułowo - szpinakowa

Zupa krem brokułowo - szpinako…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne