Keks - wspomnienie czasów PRL-u

Składniki

• 5 jaj
• 1/2 kostki margaryny
• 1/3 szklanki oleju
• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka spirytusu
• (połówki orzechów włoskich, kandyzowana skórka limonki i pomarańczy, morele suszone, wiśnie kandyzowane, daktyle, rodzynki sułtańskie)
• Polewa czekoladowa lub tabliczka mlecznej czekolady

Przygotowanie

Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli. Żółtka ucieramy z cukrem i margaryną na puszystą masę. 

Do masy dodajemy olej, spirytus oraz przesianą mąkę i sodę, delikatnie mieszamy. 

Bakalie kroimy, obtaczamy w mące i wsypujemy do masy wraz z pianą. Powoli mieszamy. 

Pieczemy ok. 60 minut. 

Ostudzone ciasto oblewamy polewą czekoladową.