Japońska sałatka z rzodkwi z sosem śmietanowo - cytrynowym
Według Jamiego Olivera.
Składniki:
1 biała rzodkiew
3 garście kiełków rzodkiewki (Jamie wykorzystał rzeżuchę)
1 cytryna
3 łyżki oliwy
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 czubate łyżeczki musztardy Dijon
sól, pieprz i sos sojowy do smaku
Wykonanie:
Rzodkiew obrać i pokroić obieraczką do warzyw na szerokie wstążki (jak makaron tagliatelle). Przełożyć do miski i wymieszać z kiełkami rzodkiewki. Polać sosem. W celu przygotowania sosu należy przekroić cytrynę na pół. Połówki przypiekać na patelni grillowej przez około 5 minut, po czym wycisnąć z nich sok i dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami sosu. Doprawić do smaku.
