Gofry z mąki z ciecierzycy

Dziś zapraszam na zdrowszą wersję gofrów, którą bardzo często przyrządzam na śniadania - podaję z jogurtem lub serkiem i ulubionymi owocami lub na wytrawnie z dodatkiem awokado i pomidorów. Całej naszej rodzinie smakują niezależnie od dodatków

Gofry z tego przepisu stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych – są bogate w białko roślinne, błonnik i mikroelementy. Sprawdzą się jako pożywne śniadanie lub przekąska, szczególnie dla osób na diecie bezglutenowej, wegetariańskiej czy dbających o niski indeks glikemiczny.

Składniki na gofry z mąki z ciecierzycy:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy (zamawiam tutaj*)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mleka (ja użyłam krowiego, ale może być dowolne roślinne)
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju
• opcjonalnie 2 łyżki cukru lub ksylitolu (ja nie dodaję)

Jak przygotować gofry z mąki z ciecierzycy?

Wszystkie składniki blendujemy razem i odstawiamy na kilka minut. Po tym czasie pieczemy gofry i podajemy z ulubionymi dodatkami

*link afiliacyjny