Dynia faszerowana – efektowne danie na wyjątkowy obiad

Dynia faszerowana to danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i bogactwem smaków. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości podczas niedzielnego obiadu lub specjalnego spotkania, koniecznie przygotujcie tę aromatyczną, pieczoną dynię wypełnioną słodko-wytrawnym farszem.

Gdy elegancko przekroicie ją na stole, gwarantuję — usłyszycie zachwyty, zobaczycie zaciekawione spojrzenia i z pewnością pojawią się prośby o dokładkę. To danie nie tylko wygląda spektakularnie, ale jest też wyjątkowo pyszne i niepowtarzalne.

Składniki na dynię faszerowaną:

• 1 średniej wielkości dynia muscat
• ok 400 g fileta z indyka lub kurczaka
• 1 szklanka kaszy bulgur lub ryżu
• 1 duża cebula
• 3 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki orzeszków piniowych
• oliwa z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• sól
• 1 szklanka namoczonych i odsączonych rodzynek, moreli, suszonych śliwek itp.
• 2 szklanki bulionu

Jak zrobić dynię faszerowaną?

• Najpierw umyj i osusz dynię.
• Odetnij górę, usuń pestki i wydrąż miąższ łyżką. Delikatnie wydrąż dynię, a następnie łyżką wydrąż miąższ.
• Posmaruj dynię z zewnątrz i wewnątrz oliwą z oliwek. Posyp wnętrze dwiema lub trzema łyżkami cukru brązowego i wetrzyj go.
• Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C 30 minut.

Nadzienie:

• Filet pokrój w kostkę i podsmaż
• Na maśle zeszklij cebulę, dodaj do niej orzeszki
• Dodaj kaszę, suszone owoce oraz przyprawy, usmażone mięso
• Zalej wszystko bulionem i duś pod przykryciem aż kasza zmięknie
• Wyjmij dynię z piekarnika i zdejmij górę.
• Napełnij nadzieniem lekko dociskając.
• Przykryj ponownie górą
• Piecz w 190°C przez około godzinę.
• Przed wyjęciem z piekarnika, spróbuj wbić widelec by sprawdzić, czy dynia jest odpowiednio miękka, wrazie potrzeby przedłuż czas pieczenia