Krakowgotuje, Kraków gotuje!
http://krakowgotuje.wordpress.com/
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/sloneczna-paella-z-owocami-morza-inspirowana-art-foodbazar

Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar

Cześć,

Korzystając z nadchodzącego Art Food Bazaru, zapraszamy Was na paellę inspirowaną ostatnią edycją eventu i owocami morza, jakie mieliśmy okazję tam spróbować.

Dla nas najlepsza paella to ta łącząca w sobie smak różnych owoców morza, aromat przypraw i świeżość cytryny. Owoce morza połączyliśmy z świeżymi warzywami, mielonymi parykami z Węgier i cytryną. Przed Wami przepis na paellę z owocami morza.

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na 2 normalne porcje):

  • 1/2 opakowania ryżu arborio
  • 1 opakowanie mieszanki owoców morza (znaleźliśmy taką mieszankę w Lidlu, wyszło ok. 400 gram)
  • 1/2 opakowania zielonych papryczek padron (również znaleźliśmy je w Lidlu)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 200 ml białego wina
  • 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/4 łyżeczki szafranu
  • sól, pieprz
  • cytryna pokrojona w ćwiartki

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Making-off:

  • Rozmrażamy owoce moża.
  • Papryki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy je na oliwie przez minutę. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy jeszcze minutę, po czym dodajemy rozmrożone owoce morza.
  • Zalewamy wszystko wywarem przygotowanym z odrobiny płynu z patelni, wina, sosu sojowego i rybnego. Dodajemy przyprawy oraz ryż.
  • Gotujemy aż do odparowania sosu, przynajmniej pare minut pod przykryciem tak, aby składniki sobą przeszły.

Jeśli szukacie inspiracji kuliarnych, zapraszamy również na kolejne spotkanie w ramach Art Food Bazar. Więcej informacji o nim znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Gosia i Przemek