Nika, Gotuj zdrowo!Guten Appetit
http://frosch.blogspot.com
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/obazda-bawarska-pasta-serowa

Obazda - bawarska pasta serowa

Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Obazda (Obazta, Obaatza) to pasta serowa, tradycyjne danie kuchni bawarskiej.
Pastę serową sporządza się z rozgniecionego widelcem Camemberta z dodatkiem masła i cebuli. Masę przyprawia się solą, pieprzem, kminkiem i sproszkowaną papryką. Dzięki dodatkowi masła jest idealnie aksamitna, pyszna.
Obazda podawana jest jako przekąska z chlebem żytnim, preclami lub paluszkami w ogródkach piwnych lub czekadełko, podobnie jak u nas chleb ze smalczykiem.

Składniki:

Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami150 g sera Camembert
100 g masła
175 białego serka np. Almette
2 szalotki
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
szczypior

Wykonanie:

  • pokrojony na małe kawałki Camembert, masło i serek rozgnieść widelcem na gładką masę
  • szalotki obrać, pokroić w kostkę
  • kminek rozetrzeć w moździerzu
  • rozgnieciony ser wymieszać z cebulką i przyprawami
  • podawać schłodzony w lodówce posypany czerwoną papryką i szczypiorem

SMACZNEGO !


Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami